Muka pšeničná, bílá, hladká
🍚 Obiloviny, těstoviny a přílohy · také: žmolenka, hladká mouka, pšeničná mouka bílá · hodnoty na 100 g jedlého podílu
352kcal
1 473 kJ · 100 g
9,1 gBílkoviny · 18 % denní dávky
80,9 gSacharidy · 31 % denní dávky
1,4 gTuky · 2 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 10 % Sacharidy 85 % Tuky 3 % Vláknina 2 %
A
Nutri-Score A (A nejlepší … E nejhorší)
Orientační výpočet podle algoritmu Nutri-Score 2023 z hodnot na 100 g – nejde o označení výrobce.
Orientační výpočet podle algoritmu Nutri-Score 2023 z hodnot na 100 g – nejde o označení výrobce.
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah cukrůzdroj vlákniny
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 352 kcal | 18 % |
| Tuky | 1,4 g | 2 % |
| z toho nasycené | – | |
| Sacharidy | 80,9 g | 31 % |
| z toho cukry | 0,6 g | 1 % |
| Vláknina | 4 g | 16 % |
| Bílkoviny | 9,1 g | 18 % |
| Sůl | – |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Muka pšeničná, bílá, hladká | 352 | 9,1 g | 80,9 g | 1,4 g |
| Muka pšeničná, chlebová, bílá | 353 | 11,3 g | 79,2 g | 1,2 g |
| Tortilla pšeničná, placka k plnění | 320 | 8 g | 53 g | 7,5 g |
| Pšeničná mouka hladká (francouzský typ 55) | 350 | 9 g | 73,7 g | 1 g |
| Pšeničná mouka hladká výběrová (francouzský typ 45) | 355 | 8,4 g | 76,5 g | 0,8 g |
| Pšeničná mouka polocelozrnná (francouzský typ 80) | 355 | 10,0 g | 73,2 g | 1,2 g |
| Mouka pšeničná bílá, univerzální | 364 | 10,3 g | 76,3 g | 1 g |
| Mouka pšeniczna celozrnná | 327 | 11,6 g | 69,9 g | 2 g |
| Pšeničná mouka tmavá (francouzský typ 110) | 343 | 9,6 g | 68,6 g | 1,5 g |
Zdroj hodnot: CoFID 2021, Public Health England (Open Government Licence v3.0). Originální název: Flour, wheat, white, plain, soft. Metodika a zdroje.