Masala Chai
Tradiční indický mléčný čaj s aromatickou směsí koření, který se v každé rodině připravuje podle vlastního unikátního receptu.
vegetariánské bez lepku ⏱ 15 min 🍽 1 porce ≈ 180 Kč/porce
Postup
- Příprava masala směsi: Všechna koření (zázvor, hřebíček, pepř, skořici, muškát a kardamom) smíchejte a rozmixujte v elektrickém mlýnku na jemný prášek.
- Hotnou směs uchovejte v čisté uzavřené nádobě při pokojové teplotě. Prášek vydrží několik měsíců.
- Příprava čaje: Do kastrůlku nalijte vodu a mléko a přiveďte k varu.
- Přidejte cukr, sypaný čaj a špetku připravené masala směsi. Vařte za mírného vření asi 5–10 minut, dokud čaj neztmavne (čím déle vaříte, tím bude nápoj silnější).
- Čaj přeceďte přímo do šálků a podávejte.