Hřebíček
🌿 Koření a bylinky · hodnoty na 100 g jedlého podílu
335kcal
1 390 kJ · 100 g
6 gBílkoviny · 12 % denní dávky
31,6 gSacharidy · 12 % denní dávky
13 gTuky · 19 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 7 % Sacharidy 39 % Tuky 35 % Vláknina 20 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah cukrůvysoký obsah vlákninyvysoký obsah: vápníkvysoký obsah: měďvysoký obsah: železovysoký obsah: draslíkvysoký obsah: hořčíkvysoký obsah: manganzdroj: riboflavin (b2)zdroj: vitamin b6vysoký obsah: vitamin kzdroj: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 335 kcal | 17 % |
| Tuky | 13 g | 19 % |
| z toho nasycené | 4 g | 20 % |
| Sacharidy | 31,6 g | 12 % |
| z toho cukry | 2,4 g | 3 % |
| Vláknina | 33,9 g | 136 % |
| Bílkoviny | 6 g | 12 % |
| Sůl | 0,69 g | 12 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 1 020 mg | 51 % |
| Vápník | 632 mg | 79 % |
| Hořčík | 259 mg | 69 % |
| Fosfor | 104 mg | 15 % |
| Železo | 11,8 mg | 84 % |
| Zinek | 2,32 mg | 23 % |
| Měď | 0,37 mg | 37 % |
| Mangan | 60,1 mg | 3005 % |
| Vitamin K | 142 µg | 189 % |
| Thiamin (B1) | 0,16 mg | 15 % |
| Riboflavin (B2) | 0,22 mg | 16 % |
| Niacin (B3) | 1,56 mg | 10 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,51 mg | 9 % |
| Vitamin B6 | 0,39 mg | 28 % |
Hodnoty podle různých databází
Stejná potravina se v laboratorních tabulkách různých zemí liší – podle odrůdy, chovu, sezóny i metody rozboru. Rozdíl do 10–15 % je běžný.
| Databáze (na 100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciqual (Francie) – hlavní zdroj | 335 | 6 g | 31,6 g | 13 g | 33,9 g |
| USDA (USA) Spices, cloves, ground | 274 | 6 g | 65,5 g | 13 g | 33,9 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Clou de girofle. Metodika a zdroje.