Nigerian Egg Stew – nigerijské vaječné ragú
Pikantní pokrm z Nigerie připravovaný z rozšlehaných vajec s cibulí a chilli, který se tradičně podává s vařeným yamem nebo bramborami.
Snídaně Oběd Večeře vegetariánské bez lepku bez laktózy méně sacharidů ⏱ 10 min 🍽 1 porce ≈ 23 Kč/porce
Postup
- V pánvi na středním ohni rozpalte palmový olej.
- Přidejte mleté chilli, nakrájenou cibuli, drcenou kostku Maggi a sůl. Vše promíchejte a smažte přibližně 2–3 minuty.
- Mezitím v misce rozšlehejte vejce. Poté je nalijte do pánve a jemně míchejte, aby vznikla struktura míchaných vajec.
- Smažte další 2–3 minuty, dokud vejce nedojdou, ale stále zůstanou šťavnatá.
- Podávejte s vařeným yamem, cocoyamem nebo bramborami.