Nigérijská rajčatová omeleta
Jednoduchý a chutný pokrm z vajec a rajčat, který je typický pro nigérijskou kuchyni.
Snídaně Oběd Večeře vegetariánské bez lepku bez laktózy méně sacharidů ⏱ 15 min 🍽 2 porce ≈ 14 Kč/porce
Postup
- V pánvi rozehřejte olej na vysokou teplotu. Přidejte nakrájená rajčata a krátce je osmahněte.
- V misce rozšlehejte vejce, přidejte sůl, pepř a vmíchejte připravená rajčata.
- Směs vlijte zpět do pánve a stáhněte teplotu na střední až nízkou. Rozetřete vejce po celé ploše pánve a opékejte, dokud omeleta neztuhne natolik, aby se dala otočit.
- Omeletu otočte na druhou stranu a smažte do zlatova.
- Podávejte horkou s pečivem nebo s rýží jollof.