Niku Jaga – japonské maso s bramborami
Tradiční japonské domácí jídlo, které kombinuje hovězí maso a brambory v chutné sladko-slané omáčce.
Oběd Večeře bez laktózy ⏱ 40 min 🍽 2 porce ≈ 58 Kč/porce
Postup
- Brambory nakrájejte na sousta a nechte je krátce namočit v studené vodě.
- V hrnci smíchejte mirin, sójovou omáčku, cukr, plátek zázvoru a hovězí maso. Krátce přiveďte k varu a nechte 2–3 minuty probublávat.
- Maso z hrnce vyjměte stranou. Do tekutiny přidejte brambory, nakrájenou cibuli a vodu. Přiveďte k varu.
- Vařte bez pokličky na mírném ohni tak dlouho, dokud se objem vývaru nezredukuje na asi jednu třetinu.
- Do hrnce vraťte maso, přidejte shirataki nudle a nechte společně dusit dalších přibližně 5 minut.
- Jídlo sundejte z ohně a podávejte.