Okpo Ogede (Plantain Moi-Moi)
Tradiční nigerijský pokrm připravovaný z velmi zralých banánovníků, který má konzistenci napařované kaše nebo pudinku.
Snídaně Oběd Večeře vegetariánské veganské bez lepku bez laktózy ⏱ 60 min 🍽 4 porce ≈ 20 Kč/porce
Postup
- V mixéru rozmixujte banánovníky, mouku z banánovníku, cibuli a mletého raka. Přidejte trochu vody, aby byla směs hladká.
- Hotovou směs přelijte do mísy a vmíchejte sůl a palmový olej.
- Masu rovnoměrně rozdělte do malých zapékacích mističek (ramekinů) nebo do hliníkových sáčků.
- Mističky umístěte do napařovacího košíku nad vroucí vodu. Napařujte tak dlouho, dokud směs neztuhne a nebude mít pevnější konzistenci.
- Podávejte s pudinkem, ovesnou kaší nebo tradiční kukuřičnou kaší (akamu).