Omáčka na Pad Thai
Základní thajská omáčka s vyváženou chutí sladkého, kyselého a slaného, která slouží jako základ pro nudle Pad Thai i další asijské pokrmy.
Oběd Večeře vegetariánské veganské bez laktózy ⏱ 10 min 🍽 4 porce ≈ 8 Kč/porce
Postup
- Česnek nadrobno nasekejte a krátce ho zpěňte v pánvi s olejem na vysokém plameni.
- K česneku přidejte tamarindovou šťávu (nebo ananasový sirup), sójovou omáčku, rybí omáčku a cukr. Vše důkladně promíchejte.
- Jakmile směs začne přejít v var a vytvářet bubliny, vmíchejte chilli pastu a kukuřičný škrob.
- Promíchejte a nechte ještě jednu až dvě minuty probublat, dokud omáčka lehce nezhoustne.