Pad Kra Pao Gai – thajské kuřecí maso s bazalkou
Jedno z nejznámějších thajských jídel, které je oblíbené pro svou jednoduchost a výraznou pálivou chuť. Jedná se o rychlé maso z woku, které se tradičně podává s rýží a vejcem.
Oběd Večeře bez lepku bez laktózy méně sacharidů hodně bílkovin ⏱ 15 min 🍽 2 porce ≈ 85 Kč/porce
Postup
- Do pánve nebo woku dejte olej a rozpalte jej na vysokou teplotu.
- Jakmile je olej horký, přidejte chilli papričky a česnek a krátce je (asi 10 sekund) orestujte.
- Přidejte mleté kuřecí maso a za pomoci stěrky ho rovnoměrně promíchejte a opékejte.
- Když je maso téměř hotové, přidejte nakrájené zelené fazolky.
- Zalijte směs rybí omáčkou, ustřicovou omáčkou a přisypte špetku cukru. Vše společně smažte další 2 minuty.
- Sundejte pánev z ohně, vmíchejte listy bazalky a krátce (asi 5 sekund) promíchejte.
- Podávejte s uvařenou jasmínovou rýží a navrch přidejte smažené vejce.