Risengrød – skandinávský rýžový pudink
Tradiční skandinávské vánoční jídlo v podobě krémové rýžové kaše, která se podává s máslem a skořicovým cukrem.
Svačina Večeře vegetariánské bez lepku ⏱ 45 min 🍽 4 porce ≈ 33 Kč/porce
Postup
- V hlubokém hrnci přiveďte vodu s rýží k varu. Rýži vařte za stálého míchání přibližně 2 minuty.
- Přilijte mléko a znovu přiveďte k varu. Poté stáhněte plamen na minimum a nechte pomalu probublávat za častého míchání asi 10 minut.
- Hrnec přikryjte pokličkou a nechte rýži dojít dalších 30 minut. Občas zamíchejte, aby kaše nepřichytala ke dnu.
- Zkontrolujte hustotu kaše. Pokud je příliš řídká, nechte ji ještě 5–10 minut povrtět.
- Do hotové kaše vmíchejte sůl.
- V misce smíchejte cukr se skořicí.
- Kaši servírujte teplou, posypanou skořicovým cukrem a s kouskem másla uprostřed.