Saj chléb (Khubz Saj)

Tenké, nekvasené placky z Blízkého východu, které se tradičně pečou na vybouklém kovovém plátu zvaném saj.

Svačina Oběd Večeře vegetariánské veganské bez laktózy ⏱ 20 min 🍽 4 porce ≈ 4 Kč/porce

Postup

  1. Mouku postupně mískejte s vodou, dokud nevznikne hladké a zpracovatelné těsto. Poté ho důkladně vyhněťte.
  2. Těsto přikryjte a nechte asi 5 minut odpočívat. Následně do něj vmíchejte sůl.
  3. Z těsta rozdělte menší části a vytvarujte z nich kuličky. Na pomoučněném povrchu každou kuličku vyválejte na tenký plátek.
  4. Rozválené těsto položte na rozpálenou pánev nebo gril. Pečte jen několik sekund, dokud není měkké, poté placku otočte a krátce dopečte i z druhé strany.
  5. Hotové placky sundejte z pánve a nechte zchladnout. Pro uchování je můžete složit do skladu.

Další recepty

Abacha Mmiri – namočené lupínky z manioku

434 kcalB 6 g1440 min

Accra Cassava – kamerunské cassava placky

1 194 kcalB 4 g40 min

Acid Drops – Anglické kyselé bonbony

90 kcalB 0 g60 min

Alkubus – nigerijský napařovaný chléb

255 kcalB 7 g120 min

Alžírská Coca

540 kcalB 14 g110 min

Am ki Chatni – mangový chutney s kokosem

74 kcalB 1 g135 min