Banán, dužina bez slupky, sušený
🍎 Ovoce · hodnoty na 100 g jedlého podílu
365kcal
1 540 kJ · 100 g
3,9 gBílkoviny · 8 % denní dávky
78,4 gSacharidy · 30 % denní dávky
1,8 gTuky · 3 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 4 % Sacharidy 86 % Tuky 4 % Vláknina 5 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůbez sodíku/solivysoký obsah vlákninyvysoký obsah: měďvysoký obsah: draslíkzdroj: hořčíkzdroj: manganzdroj: niacin (b3)zdroj: riboflavin (b2)zdroj: thiamin (b1)vysoký obsah: vitamin b6
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 365 kcal | 18 % |
| Tuky | 1,8 g | 3 % |
| z toho nasycené | 0,7 g | 4 % |
| Sacharidy | 78,4 g | 30 % |
| z toho cukry | 47,3 g | 53 % |
| Vláknina | 9,9 g | 40 % |
| Bílkoviny | 3,9 g | 8 % |
| Sůl | 0 g | 0 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 1 490 mg | 75 % |
| Vápník | 22 mg | 3 % |
| Hořčík | 108 mg | 29 % |
| Fosfor | 74 mg | 11 % |
| Železo | 1,15 mg | 8 % |
| Zinek | 0,61 mg | 6 % |
| Měď | 0,39 mg | 39 % |
| Mangan | 0,57 mg | 28 % |
| Jód | 3 µg | 2 % |
| Vitamin A | 8,42 µg | 1 % |
| Vitamin K | 2 µg | 3 % |
| Vitamin C | 7 mg | 9 % |
| Thiamin (B1) | 0,18 mg | 16 % |
| Riboflavin (B2) | 0,24 mg | 17 % |
| Niacin (B3) | 2,80 mg | 18 % |
| Vitamin B6 | 0,44 mg | 31 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Banán, dužina bez slupky, sušený | 365 | 3,9 g | 78,4 g | 1,8 g |
| Banán plantain, syrový | 132 | 1,3 g | 29,6 g | 0,4 g |
| Banán plantain, vařený | 125 | 0,8 g | 28,9 g | 0,2 g |
| Banán, syrový, bez slupky | 88 | 1,1 g | 19,7 g | 0 g |
Hodnoty podle různých databází
Stejná potravina se v laboratorních tabulkách různých zemí liší – podle odrůdy, chovu, sezóny i metody rozboru. Rozdíl do 10–15 % je běžný.
| Databáze (na 100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciqual (Francie) – hlavní zdroj | 365 | 3,9 g | 78,4 g | 1,8 g | 9,9 g |
| USDA (USA) Bananas, dehydrated, or banana powder | 346 | 3,9 g | 88,3 g | 1,8 g | 9,9 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Banane, chair sans peau, sèche. Metodika a zdroje.