Banán, syrový, bez slupky
🍎 Ovoce · hodnoty na 100 g jedlého podílu
88kcal
371 kJ · 100 g
1,1 gBílkoviny · 2 % denní dávky
19,7 gSacharidy · 8 % denní dávky
0 gTuky · 0 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 5 % Sacharidy 89 % Vláknina 6 %
Splňuje podmínky označení
bez tukubez nasycených tukůbez sodíku/solivysoký obsah vlákninyzdroj: draslíkzdroj: mangan
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 88 kcal | 4 % |
| Tuky | 0 g | 0 % |
| z toho nasycené | 0 g | 0 % |
| Sacharidy | 19,7 g | 8 % |
| z toho cukry | 15,6 g | 17 % |
| Vláknina | 2,7 g | 11 % |
| Bílkoviny | 1,1 g | 2 % |
| Sůl | 0 g | 0 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 320 mg | 16 % |
| Hořčík | 28 mg | 7 % |
| Fosfor | 29 mg | 4 % |
| Železo | 0,20 mg | 1 % |
| Zinek | 0,14 mg | 1 % |
| Měď | 0,06 mg | 6 % |
| Mangan | 0,36 mg | 18 % |
| Vitamin C | 7,16 mg | 9 % |
| Thiamin (B1) | 0,05 mg | 5 % |
| Niacin (B3) | 0,39 mg | 2 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,31 mg | 5 % |
| Vitamin B6 | 0,18 mg | 13 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Banán, syrový, bez slupky | 88 | 1,1 g | 19,7 g | 0 g |
| Banán plantain, syrový | 132 | 1,3 g | 29,6 g | 0,4 g |
| Banán plantain, vařený | 125 | 0,8 g | 28,9 g | 0,2 g |
| Banán, dužina bez slupky, sušený | 365 | 3,9 g | 78,4 g | 1,8 g |
Hodnoty podle různých databází
Stejná potravina se v laboratorních tabulkách různých zemí liší – podle odrůdy, chovu, sezóny i metody rozboru. Rozdíl do 10–15 % je běžný.
| Databáze (na 100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciqual (Francie) – hlavní zdroj | 88 | 1,1 g | 19,7 g | 0 g | 2,7 g |
| USDA (USA) Bananas, raw | 89 | 1,1 g | 22,8 g | 0,3 g | 2,6 g |
| CoFID (Velká Británie) Bananas, flesh only | 81 | 1,2 g | 20,3 g | 0,1 g | 1,4 g |
| Livsmedelsverket (Švédsko) Banana | 95 | 1,1 g | 21,3 g | 0,1 g | 1,4 g |
Recepty s touto surovinou
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Banane, chair sans peau, crue. Metodika a zdroje.