Bažant, maso s kůží, syrové
🥩 Maso · hodnoty na 100 g jedlého podílu
164kcal
688 kJ · 100 g
23,2 gBílkoviny · 46 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
8 gTuky · 11 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 57 % Tuky 43 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůvelmi nízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinvysoký obsah: niacin (b3)vysoký obsah: fosforzdroj: kyselina pantothenová (b5)vysoký obsah: vitamin b12vysoký obsah: vitamin b6
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 164 kcal | 8 % |
| Tuky | 8 g | 11 % |
| z toho nasycené | 3,5 g | 18 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 23,2 g | 46 % |
| Sůl | 0,09 g | 2 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 243 mg | 12 % |
| Vápník | 15 mg | 2 % |
| Hořčík | 20 mg | 5 % |
| Fosfor | 214 mg | 31 % |
| Železo | 1,58 mg | 11 % |
| Zinek | 1 mg | 10 % |
| Měď | 0,07 mg | 7 % |
| Jód | 5 µg | 3 % |
| Vitamin C | 5,30 mg | 7 % |
| Thiamin (B1) | 0,07 mg | 7 % |
| Riboflavin (B2) | 0,14 mg | 10 % |
| Niacin (B3) | 6,43 mg | 40 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,93 mg | 16 % |
| Vitamin B6 | 0,66 mg | 47 % |
| Folát (B9) | 6 µg | 3 % |
| Vitamin B12 | 0,77 µg | 31 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Bažant, maso s kůží, syrové | 164 | 23,2 g | 0 g | 8 g |
| Bažant, maso, syrové | 126 | 23,2 g | 0 g | 3,7 g |
| Bažant, maso, pečené | 239 | 32,4 g | 0 g | 12,1 g |
Hodnoty podle různých databází
Stejná potravina se v laboratorních tabulkách různých zemí liší – podle odrůdy, chovu, sezóny i metody rozboru. Rozdíl do 10–15 % je běžný.
| Databáze (na 100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciqual (Francie) – hlavní zdroj | 164 | 23,2 g | 0 g | 8 g | 0 g |
| Livsmedelsverket (Švédsko) Pheasant raw w/ skin | 174 | 22,5 g | 0 g | 9,3 g | 0 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Faisan, viande et peau crues. Metodika a zdroje.