Hovězí bránice (hanger steak), syrová
🥩 Maso · také: onglet, hanger steak · hodnoty na 100 g jedlého podílu
138kcal
577 kJ · 100 g
19,9 gBílkoviny · 40 % denní dávky
0,6 gSacharidy · 0 % denní dávky
6,2 gTuky · 9 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 59 % Sacharidy 2 % Tuky 40 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinzdroj: železovysoký obsah: vitamin b12vysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 138 kcal | 7 % |
| Tuky | 6,2 g | 9 % |
| z toho nasycené | 2,8 g | 14 % |
| Sacharidy | 0,6 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 19,9 g | 40 % |
| Sůl | 0,18 g | 3 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Železo | 3,63 mg | 26 % |
| Zinek | 4,67 mg | 47 % |
| Selen | 8,12 µg | 15 % |
| Vitamin B12 | 3,60 µg | 144 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Hovězí bránice (hanger steak), syrová | 138 | 19,9 g | 0,6 g | 6,2 g |
| Hovězí bránice (hanger steak), grilovaná nebo smažená | 171 | 23 g | 0 g | 8,8 g |
| Salát z hovězí tlamy (museau), s omáčkou, balený | 118 | 11,7 g | 0,8 g | 7,6 g |
| Hovězí líčka, dušená nebo vařená | 236 | 39,2 g | 0 g | 8,8 g |
| Hovězí kližka, vařená | 161 | 31 g | 0 g | 4,1 g |
| Hovězí roastbeef, pečený | 126 | 24,1 g | 0,3 g | 3,2 g |
| Hovězí maso na dušení, vařené | 172 | 34 g | 0 g | 4 g |
| Hovězí maso na dušení, syrové | 164 | 24 g | 0 g | 7,5 g |
| Hovězí mleté maso, 5% tuku, syrové | 130 | 21,9 g | 0,3 g | 4,6 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Boeuf, onglet cru. Metodika a zdroje.