Hovězí rumpsteak, grilovaný/smažený
🥩 Maso · také: rump steak · hodnoty na 100 g jedlého podílu
138kcal
584 kJ · 100 g
29 gBílkoviny · 58 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
2,1 gTuky · 3 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 86 % Tuky 14 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůbez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinzdroj: železozdroj: draslíkvysoký obsah: fosforvysoký obsah: selenvysoký obsah: vitamin b12zdroj: vitamin b6vysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 138 kcal | 7 % |
| Tuky | 2,1 g | 3 % |
| z toho nasycené | 0,8 g | 4 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 29 g | 58 % |
| Sůl | 0,16 g | 3 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 406 mg | 20 % |
| Hořčík | 27,7 mg | 7 % |
| Fosfor | 219 mg | 31 % |
| Železo | 2,60 mg | 19 % |
| Zinek | 4,80 mg | 48 % |
| Měď | 0,09 mg | 9 % |
| Selen | 16,6 µg | 30 % |
| Thiamin (B1) | 0,10 mg | 9 % |
| Riboflavin (B2) | 0,15 mg | 11 % |
| Niacin (B3) | 1,30 mg | 8 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,24 mg | 4 % |
| Vitamin B6 | 0,39 mg | 28 % |
| Vitamin B12 | 1,80 µg | 72 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Hovězí rumpsteak, grilovaný/smažený | 138 | 29 g | 0 g | 2,1 g |
| Hovězí rumpsteak, syrový | 118 | 23,5 g | 0,4 g | 2,5 g |
| Hovězí kližka, vařená | 161 | 31 g | 0 g | 4,1 g |
| Hovězí roastbeef, pečený | 126 | 24,1 g | 0,3 g | 3,2 g |
| Hovězí maso na dušení, vařené | 172 | 34 g | 0 g | 4 g |
| Hovězí maso na dušení, syrové | 164 | 24 g | 0 g | 7,5 g |
| Hovězí mleté maso, 5% tuku, syrové | 130 | 21,9 g | 0,3 g | 4,6 g |
| Hovězí mleté maso, 5% tuku, tepelně upravené | 155 | 25,5 g | 0 g | 5,9 g |
| Hovězí svrchní plec (chuck steak), syrová | 201 | 19 g | 1,5 g | 13,2 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Boeuf, rumsteck grillé/poêlé. Metodika a zdroje.