Chřest zelený, vařený
🥦 Zelenina · hodnoty na 100 g jedlého podílu
25kcal
106 kJ · 100 g
2,7 gBílkoviny · 5 % denní dávky
1,7 gSacharidy · 1 % denní dávky
0,3 gTuky · 0 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 44 % Sacharidy 28 % Tuky 11 % Vláknina 17 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah energiebez tukubez nasycených tukůnízký obsah cukrůbez sodíku/solivysoký obsah vlákninyvysoký obsah bílkovinzdroj: vitamin k
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 25 kcal | 1 % |
| Tuky | 0,3 g | 0 % |
| z toho nasycené | 0,1 g | 0 % |
| Sacharidy | 1,7 g | 1 % |
| z toho cukry | 1,3 g | 1 % |
| Vláknina | 2,2 g | 9 % |
| Bílkoviny | 2,7 g | 5 % |
| Sůl | 0 g | 0 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 220 mg | 11 % |
| Vápník | 21 mg | 3 % |
| Hořčík | 10 mg | 3 % |
| Fosfor | 49 mg | 7 % |
| Železo | 0,64 mg | 5 % |
| Zinek | 0,49 mg | 5 % |
| Měď | 0,11 mg | 11 % |
| Mangan | 0,13 mg | 7 % |
| Vitamin A | 36,5 µg | 5 % |
| Vitamin K | 12,5 µg | 17 % |
| Vitamin C | 4,73 mg | 6 % |
| Thiamin (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavin (B2) | 0,06 mg | 4 % |
| Niacin (B3) | 0,70 mg | 4 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,24 mg | 4 % |
| Vitamin B6 | 0 mg | 3 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Chřest zelený, vařený | 25 | 2,7 g | 1,7 g | 0,3 g |
| Chřest zelený, syrový | 25 | 2,5 g | 2 g | 0,3 g |
| Salát hlávkový, syrový | 15 | 1,4 g | 1,2 g | 0,2 g |
| Zelený salát (hlávkový), syrový, bez zálivky | 14 | 1 g | 1,5 g | 0,1 g |
| Chřest, konzervovaný, scezený | 20 | 1,6 g | 1,2 g | 0,7 g |
| Chřest bílý, vařený | 17 | 1,4 g | 1,6 g | 0,3 g |
| Chřest bílý nebo fialový, oloupaný, syrový | 21 | 2,2 g | 1,6 g | 0,1 g |
| Slanorožec (Salicornia), čerstvý, syrový | 13 | 1 g | 1 g | 0,2 g |
| Chřest, vařený | 21 | 2 g | 1,7 g | 0,3 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Asperge verte, bouillie/cuite à l'eau. Metodika a zdroje.