Cejn velký, syrový
🐟 Ryby a mořské plody · také: cejn · hodnoty na 100 g jedlého podílu
108kcal
452 kJ · 100 g
16,9 gBílkoviny · 34 % denní dávky
1 gSacharidy · 0 % denní dávky
4 gTuky · 6 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 63 % Sacharidy 4 % Tuky 33 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah nasycených tukůbez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinzdroj: draslíkzdroj: niacin (b3)vysoký obsah: fosforvysoký obsah: selenvysoký obsah: vitamin d
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 108 kcal | 5 % |
| Tuky | 4 g | 6 % |
| z toho nasycené | 0,8 g | 4 % |
| Sacharidy | 1 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 16,9 g | 34 % |
| Sůl | 0,11 g | 2 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 350 mg | 18 % |
| Vápník | 63 mg | 8 % |
| Hořčík | 26 mg | 7 % |
| Fosfor | 210 mg | 30 % |
| Železo | 0,44 mg | 3 % |
| Zinek | 0,42 mg | 4 % |
| Měď | 0 mg | 3 % |
| Mangan | 0,09 mg | 4 % |
| Selen | 24 µg | 44 % |
| Jód | 7 µg | 5 % |
| Vitamin D | 5,50 µg | 110 % |
| Thiamin (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavin (B2) | 0,07 mg | 5 % |
| Niacin (B3) | 4 mg | 25 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Cejn velký, syrový | 108 | 16,9 g | 1 g | 4 g |
| Halibut atlantský, syrový | 97 | 21,2 g | 0 g | 1,3 g |
| Kalkan velký (turbot), divoký, syrový | 92 | 17,2 g | 0 g | 2,5 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Brème, cru. Metodika a zdroje.