Kalkan velký (turbot), divoký, syrový
🐟 Ryby a mořské plody · také: turbot · hodnoty na 100 g jedlého podílu
92kcal
386 kJ · 100 g
17,2 gBílkoviny · 34 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
2,5 gTuky · 4 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 76 % Tuky 24 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůbez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinzdroj: jódzdroj: fosforvysoký obsah: selenvysoký obsah: vitamin b12zdroj: vitamin b6
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 92 kcal | 5 % |
| Tuky | 2,5 g | 4 % |
| z toho nasycené | 0,7 g | 4 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 17,2 g | 34 % |
| Sůl | 0,24 g | 4 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 253 mg | 13 % |
| Vápník | 38,7 mg | 5 % |
| Hořčík | 49 mg | 13 % |
| Fosfor | 176 mg | 25 % |
| Železo | 0,45 mg | 3 % |
| Zinek | 0,21 mg | 2 % |
| Měď | 0 mg | 4 % |
| Selen | 47,3 µg | 86 % |
| Jód | 35 µg | 23 % |
| Vitamin C | 0,85 mg | 1 % |
| Thiamin (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavin (B2) | 0,10 mg | 7 % |
| Niacin (B3) | 2,13 mg | 13 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,57 mg | 9 % |
| Vitamin B6 | 0,21 mg | 15 % |
| Folát (B9) | 8 µg | 4 % |
| Vitamin B12 | 2,07 µg | 83 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Kalkan velký (turbot), divoký, syrový | 92 | 17,2 g | 0 g | 2,5 g |
| Halibut atlantský, syrový | 97 | 21,2 g | 0 g | 1,3 g |
| Cejn velký, syrový | 108 | 16,9 g | 1 g | 4 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Turbot, sauvage, cru. Metodika a zdroje.