Krevetka, vařená
🐟 Ryby a mořské plody · hodnoty na 100 g jedlého podílu
91kcal
387 kJ · 100 g
20,5 gBílkoviny · 41 % denní dávky
0,2 gSacharidy · 0 % denní dávky
0,8 gTuky · 1 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 91 % Sacharidy 1 % Tuky 8 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůbez cukrůvysoký obsah bílkovinzdroj: vápníkvysoký obsah: měďzdroj: železozdroj: jódzdroj: fosforvysoký obsah: selenvysoký obsah: vitamin b12
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 91 kcal | 5 % |
| Tuky | 0,8 g | 1 % |
| z toho nasycené | 0,3 g | 1 % |
| Sacharidy | 0,2 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 20,5 g | 41 % |
| Sůl | 1,61 g | 27 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 253 mg | 13 % |
| Vápník | 177 mg | 22 % |
| Hořčík | 50 mg | 13 % |
| Fosfor | 110 mg | 16 % |
| Železo | 2,24 mg | 16 % |
| Zinek | 1 mg | 10 % |
| Měď | 0,71 mg | 71 % |
| Mangan | 0,09 mg | 5 % |
| Selen | 28,8 µg | 52 % |
| Jód | 26,3 µg | 18 % |
| Riboflavin (B2) | 0,05 mg | 4 % |
| Niacin (B3) | 1,65 mg | 10 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,11 mg | 2 % |
| Vitamin B6 | 0,15 mg | 11 % |
| Folát (B9) | 14,6 µg | 7 % |
| Vitamin B12 | 1,52 µg | 61 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Krevetka, vařená | 91 | 20,5 g | 0,2 g | 0,8 g |
| Krevetka šedá, vařená | 89 | 19,4 g | 0,5 g | 1,1 g |
| Krevetka, syrová | 99 | 19,7 g | 3,2 g | 0,8 g |
Hodnoty podle různých databází
Stejná potravina se v laboratorních tabulkách různých zemí liší – podle odrůdy, chovu, sezóny i metody rozboru. Rozdíl do 10–15 % je běžný.
| Databáze (na 100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciqual (Francie) – hlavní zdroj | 91 | 20,5 g | 0,2 g | 0,8 g | 0 g |
| USDA (USA) Crustaceans, shrimp, mixed species, cooked, moist heat (may contain additives to retain moisture) | 119 | 22,8 g | 1,5 g | 1,7 g | 0 g |
| CoFID (Velká Británie) Shrimps, boiled | 117 | 23,8 g | 0 g | 2,4 g | – g |
| Livsmedelsverket (Švédsko) Shrimp boiled | 77 | 17,6 g | 0 g | 0,6 g | 0 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Crevette, cuite. Metodika a zdroje.