Mořčák atlantský, syrový
🐟 Ryby a mořské plody · hodnoty na 100 g jedlého podílu
90kcal
379 kJ · 100 g
16,6 gBílkoviny · 33 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
2,6 gTuky · 4 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 75 % Tuky 26 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůbez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinvysoký obsah: jódzdroj: fosforvysoký obsah: selenzdroj: thiamin (b1)vysoký obsah: vitamin b12zdroj: vitamin b6zdroj: vitamin d
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 90 kcal | 4 % |
| Tuky | 2,6 g | 4 % |
| z toho nasycené | 0,5 g | 2 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 16,6 g | 33 % |
| Sůl | 0,25 g | 4 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 286 mg | 14 % |
| Vápník | 20,3 mg | 3 % |
| Hořčík | 26,4 mg | 7 % |
| Fosfor | 185 mg | 26 % |
| Železo | 0,72 mg | 5 % |
| Zinek | 0,74 mg | 7 % |
| Měď | 0 mg | 4 % |
| Selen | 57,5 µg | 105 % |
| Jód | 60 µg | 40 % |
| Vitamin D | 0,77 µg | 15 % |
| Thiamin (B1) | 0,19 mg | 17 % |
| Riboflavin (B2) | 0,06 mg | 5 % |
| Niacin (B3) | 2,33 mg | 15 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,57 mg | 9 % |
| Vitamin B6 | 0,37 mg | 26 % |
| Folát (B9) | 3 µg | 2 % |
| Vitamin B12 | 2,08 µg | 83 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Mořčák atlantský, syrový | 90 | 16,6 g | 0 g | 2,6 g |
| Mořčák evropský, syrový | 86 | 19,1 g | 0,9 g | 0,7 g |
| Mořčák středomořský, syrový, divoký | 98 | 20,1 g | 0 g | 1,9 g |
| Mořčák středomořský, syrový, z chovu | 124 | 21,4 g | 0 g | 4,3 g |
| Mořčák evropský, pečený | 151 | 22,2 g | 1 g | 6,5 g |
| Sleď atlantský, uzený, konzervovaný ve slaném nálevu | 167 | 16,5 g | 0,5 g | 11 g |
| Sleď atlantský, grilovaný nebo smažený na pánvi bez tuku | 193 | 21,6 g | 1 g | 11,4 g |
| Sleď atlantský, uzený, v oleji | 168 | 15,1 g | 2 g | 11 g |
| Sleď atlantský, syrový, netučný | 111 | 18,3 g | 0 g | 4,2 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Loup de l'Atlantique, cru. Metodika a zdroje.