Endivie eskariol, syrová
🥦 Zelenina · hodnoty na 100 g jedlého podílu
21kcal
86 kJ · 100 g
1,4 gBílkoviny · 3 % denní dávky
2 gSacharidy · 1 % denní dávky
0,2 gTuky · 0 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 29 % Sacharidy 40 % Tuky 10 % Vláknina 22 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah energiebez tukubez nasycených tukůnízký obsah cukrůvelmi nízký obsah sodíku/solivysoký obsah vlákninyvysoký obsah bílkovinzdroj: draslíkzdroj: manganzdroj: kyselina pantothenová (b5)zdroj: vitamin a
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 21 kcal | 1 % |
| Tuky | 0,2 g | 0 % |
| z toho nasycené | 0,1 g | 0 % |
| Sacharidy | 2 g | 1 % |
| z toho cukry | 0,7 g | 1 % |
| Vláknina | 2,3 g | 9 % |
| Bílkoviny | 1,4 g | 3 % |
| Sůl | 0 g | 1 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 314 mg | 16 % |
| Vápník | 53,7 mg | 7 % |
| Hořčík | 14 mg | 4 % |
| Fosfor | 30,3 mg | 4 % |
| Železo | 0,38 mg | 3 % |
| Zinek | 0,50 mg | 5 % |
| Měď | 0,10 mg | 10 % |
| Mangan | 0,42 mg | 21 % |
| Selen | 0,60 µg | 1 % |
| Vitamin A | 125 µg | 16 % |
| Vitamin C | 11,5 mg | 14 % |
| Thiamin (B1) | 0,08 mg | 7 % |
| Riboflavin (B2) | 0,12 mg | 9 % |
| Niacin (B3) | 0,33 mg | 2 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,90 mg | 15 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Endivie eskariol, syrová | 21 | 1,4 g | 2 g | 0,2 g |
| Čekanka zelená, syrová | 16 | 1,9 g | 0,5 g | 0,5 g |
| Čekanka salátová, pečená | 22 | 1,1 g | 4,4 g | 0 g |
| Endivie kadeřavá, syrová | 26 | 1,7 g | 2,1 g | 0,3 g |
| Čekanka salátová, syrová | 17 | 1,2 g | 2,8 g | 0 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Scarole, crue. Metodika a zdroje.