Fazole máslové nebo žluté, vařené
🫘 Luštěniny · hodnoty na 100 g jedlého podílu
35kcal
147 kJ · 100 g
2,2 gBílkoviny · 4 % denní dávky
4,5 gSacharidy · 2 % denní dávky
0,3 gTuky · 0 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 26 % Sacharidy 52 % Tuky 8 % Vláknina 15 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah energiebez tukubez nasycených tukůnízký obsah cukrůbez sodíku/solivysoký obsah vlákninyvysoký obsah bílkovinzdroj: mangan
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 35 kcal | 2 % |
| Tuky | 0,3 g | 0 % |
| z toho nasycené | 0,1 g | 0 % |
| Sacharidy | 4,5 g | 2 % |
| z toho cukry | 2,2 g | 2 % |
| Vláknina | 2,7 g | 11 % |
| Bílkoviny | 2,2 g | 4 % |
| Sůl | 0 g | 0 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 210 mg | 11 % |
| Vápník | 56 mg | 7 % |
| Hořčík | 26 mg | 7 % |
| Fosfor | 43 mg | 6 % |
| Železo | 1 mg | 7 % |
| Zinek | 0,34 mg | 3 % |
| Měď | 0,13 mg | 13 % |
| Mangan | 0,35 mg | 18 % |
| Vitamin K | 3,88 µg | 5 % |
| Vitamin C | 7,57 mg | 9 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 4 % |
| Riboflavin (B2) | 0,05 mg | 4 % |
| Niacin (B3) | 0,36 mg | 2 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,12 mg | 2 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Fazole máslové nebo žluté, vařené | 35 | 2,2 g | 4,5 g | 0,3 g |
| Fazole máslové nebo žluté, konzervované, scezené | 23 | 1,2 g | 3,3 g | 0,2 g |
| Fazole máslové nebo žluté, syrové | 38 | 1,8 g | 5,6 g | 0,1 g |
| Fazole máslové nebo žluté, mražené, syrové | 33 | 1,8 g | 4,6 g | 0,2 g |
| Fazole bílé, konzervované, scedené | 86 | 5,9 g | 10,9 g | 0,5 g |
| Fazole flageolet, vařené | 112 | 6,8 g | 12 g | 1,1 g |
| Fazole červené, konzervované, scedené | 108 | 8,3 g | 13 g | 1 g |
| Fazole červené, sušené | 314 | 22,5 g | 46,1 g | 1,1 g |
| Fazole bílé v rajčatové omáčce, konzervované | 81 | 4,8 g | 11,7 g | 0,5 g |
Hodnoty podle různých databází
Stejná potravina se v laboratorních tabulkách různých zemí liší – podle odrůdy, chovu, sezóny i metody rozboru. Rozdíl do 10–15 % je běžný.
| Databáze (na 100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciqual (Francie) – hlavní zdroj | 35 | 2,2 g | 4,5 g | 0,3 g | 2,7 g |
| CoFID (Velká Británie) Beans, butter, dried, boiled in unsalted water | 105 | 8,1 g | 16,8 g | 1,1 g | 11,2 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Haricot beurre, bouilli/cuit à l'eau. Metodika a zdroje.