Fazole červené, sušené
🫘 Luštěniny · hodnoty na 100 g jedlého podílu
314kcal
1 330 kJ · 100 g
22,5 gBílkoviny · 45 % denní dávky
46,1 gSacharidy · 18 % denní dávky
1,1 gTuky · 2 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 29 % Sacharidy 59 % Tuky 3 % Vláknina 9 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůnízký obsah cukrůvelmi nízký obsah sodíku/solivysoký obsah vlákninyvysoký obsah bílkovinvysoký obsah: měďvysoký obsah: železovysoký obsah: draslíkvysoký obsah: hořčíkvysoký obsah: manganvysoký obsah: fosforzdroj: riboflavin (b2)vysoký obsah: thiamin (b1)zdroj: vitamin b6zdroj: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 314 kcal | 16 % |
| Tuky | 1,1 g | 2 % |
| z toho nasycené | 0,2 g | 1 % |
| Sacharidy | 46,1 g | 18 % |
| z toho cukry | 2,1 g | 2 % |
| Vláknina | 15,2 g | 61 % |
| Bílkoviny | 22,5 g | 45 % |
| Sůl | 0 g | 1 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 1 360 mg | 68 % |
| Vápník | 83 mg | 10 % |
| Hořčík | 138 mg | 37 % |
| Fosfor | 406 mg | 58 % |
| Železo | 6,69 mg | 48 % |
| Zinek | 2,79 mg | 28 % |
| Měď | 0,70 mg | 70 % |
| Mangan | 1,11 mg | 56 % |
| Jód | 1,90 µg | 1 % |
| Vitamin K | 5,60 µg | 7 % |
| Vitamin C | 4,50 mg | 6 % |
| Thiamin (B1) | 0,61 mg | 55 % |
| Riboflavin (B2) | 0,22 mg | 16 % |
| Niacin (B3) | 2,11 mg | 13 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,78 mg | 13 % |
| Vitamin B6 | 0,40 mg | 29 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Fazole červené, sušené | 314 | 22,5 g | 46,1 g | 1,1 g |
| Fazole červené, vařené | 116 | 9,6 g | 12,3 g | 0,6 g |
| Fazole červené, konzervované, scedené | 108 | 8,3 g | 13 g | 1 g |
| Fazole máslové nebo žluté, syrové | 38 | 1,8 g | 5,6 g | 0,1 g |
| Fazole mungo, sušené | 343 | 25,2 g | 47,6 g | 1,6 g |
| Fazole máslové nebo žluté, mražené, syrové | 33 | 1,8 g | 4,6 g | 0,2 g |
| Fazole mungo, čerstvé, vařené | 96 | 7,5 g | 11,9 g | 0,6 g |
| Fazole flageolet, mražené, syrové | 153 | 9,3 g | 25,6 g | 0,5 g |
| Fazole coco, vařené | 130 | 9,6 g | 13,7 g | 0,5 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Haricot rouge, sec. Metodika a zdroje.