Ganache cukrářská
🍫 Sladkosti a dezerty · také: náplň (ganache/krém), ganache, čokoládový krém, náplň z čokolády a smetany · hodnoty na 100 g jedlého podílu
405kcal
1 683 kJ · 100 g
4,3 gBílkoviny · 9 % denní dávky
29,5 gSacharidy · 11 % denní dávky
29 gTuky · 41 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 4 % Sacharidy 30 % Tuky 64 % Vláknina 2 %
E
Nutri-Score E (A nejlepší … E nejhorší)
Orientační výpočet podle algoritmu Nutri-Score 2023 z hodnot na 100 g – nejde o označení výrobce.
Orientační výpočet podle algoritmu Nutri-Score 2023 z hodnot na 100 g – nejde o označení výrobce.
Splňuje podmínky označení
velmi nízký obsah sodíku/solizdroj vlákniny
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 405 kcal | 20 % |
| Tuky | 29 g | 41 % |
| z toho nasycené | 16,5 g | 83 % |
| Sacharidy | 29,5 g | 11 % |
| z toho cukry | 28 g | 31 % |
| Vláknina | 4,2 g | 17 % |
| Bílkoviny | 4,3 g | 9 % |
| Sůl | 0 g | 1 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Ganache cukrářská | 405 | 4,3 g | 29,5 g | 29 g |
| Čokoládová nebo kávová pěna na ganache, chlazená | 360 | 4,6 g | 17,5 g | 29,7 g |
Recepty s touto surovinou
Zdroj hodnot: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), verze 4.0, CC BY 4.0; název přeložen. Originální název: Ganache/Canache, Überzug für Gebäck/Torten. Metodika a zdroje.