Hovězí ocas, vařený
🥩 Maso · hodnoty na 100 g jedlého podílu
196kcal
820 kJ · 100 g
28 gBílkoviny · 56 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
9,3 gTuky · 13 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 58 % Tuky 42 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůvysoký obsah bílkovinzdroj: železovysoký obsah: vitamin b12vysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 196 kcal | 10 % |
| Tuky | 9,3 g | 13 % |
| z toho nasycené | 3,7 g | 19 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 28 g | 56 % |
| Sůl | – |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Železo | 2,90 mg | 21 % |
| Zinek | 8 mg | 80 % |
| Vitamin E | 0,16 mg | 1 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 2 % |
| Niacin (B3) | 2,10 mg | 13 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,23 mg | 4 % |
| Vitamin B6 | 0,15 mg | 11 % |
| Vitamin B12 | 1,10 µg | 44 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Hovězí ocas, vařený | 196 | 28 g | 0 g | 9,3 g |
| Hovězí ocas, syrový | 203 | 21,5 g | 0,2 g | 12,9 g |
| Hovězí mleté maso, 5% tuku, tepelně upravené | 155 | 25,5 g | 0 g | 5,9 g |
| Hovězí svrchní plec (chuck steak), syrová | 201 | 19 g | 1,5 g | 13,2 g |
| Hovězí maso na špízu, tepelně upravené | 136 | 21,9 g | 0,3 g | 5,2 g |
| Hovězí líčka, syrová | 136 | 22,3 g | 0,4 g | 5 g |
| Salát z hovězí tlamy (museau), s omáčkou, balený | 118 | 11,7 g | 0,8 g | 7,6 g |
| Hovězí líčka, dušená nebo vařená | 236 | 39,2 g | 0 g | 8,8 g |
| Hovězí kližka, vařená | 161 | 31 g | 0 g | 4,1 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Boeuf, queue bouillie/cuite à l'eau. Metodika a zdroje.