Hovězí líčka, syrová
🥩 Maso · také: hovězí tváře · hodnoty na 100 g jedlého podílu
136kcal
571 kJ · 100 g
22,3 gBílkoviny · 45 % denní dávky
0,4 gSacharidy · 0 % denní dávky
5 gTuky · 7 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 66 % Sacharidy 1 % Tuky 33 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinzdroj: železozdroj: niacin (b3)zdroj: selenvysoký obsah: vitamin b12zdroj: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 136 kcal | 7 % |
| Tuky | 5 g | 7 % |
| z toho nasycené | 1,8 g | 9 % |
| Sacharidy | 0,4 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 22,3 g | 45 % |
| Sůl | 0,18 g | 3 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Železo | 3,18 mg | 23 % |
| Zinek | 2,70 mg | 27 % |
| Selen | 14,4 µg | 26 % |
| Niacin (B3) | 4,67 mg | 29 % |
| Vitamin B6 | 0,15 mg | 11 % |
| Vitamin B12 | 7,24 µg | 290 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Hovězí líčka, syrová | 136 | 22,3 g | 0,4 g | 5 g |
| Hovězí líčka, dušená nebo vařená | 236 | 39,2 g | 0 g | 8,8 g |
| Vepřová líčka, bez kůže, syrová | 475 | 11,6 g | 0,1 g | 47,5 g |
| Hovězí maso na dušení, syrové | 164 | 24 g | 0 g | 7,5 g |
| Hovězí mleté maso, 5% tuku, syrové | 130 | 21,9 g | 0,3 g | 4,6 g |
| Hovězí mleté maso, 5% tuku, tepelně upravené | 155 | 25,5 g | 0 g | 5,9 g |
| Hovězí maso na špízu, tepelně upravené | 136 | 21,9 g | 0,3 g | 5,2 g |
| Salát z hovězí tlamy (museau), s omáčkou, balený | 118 | 11,7 g | 0,8 g | 7,6 g |
| Hovězí svrchní plec (chuck steak), syrová | 201 | 19 g | 1,5 g | 13,2 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Boeuf, joue crue. Metodika a zdroje.