Hovězí maso na špízu, tepelně upravené

🥩 Maso · také: hovězí špíz · hodnoty na 100 g jedlého podílu

+ Zapsat do deníku
136kcal 571 kJ · 100 g
21,9 gBílkoviny · 44 % denní dávky
0,3 gSacharidy · 0 % denní dávky
5,2 gTuky · 7 % denní dávky

Odkud pochází energie

Bílkoviny 65 % Sacharidy 1 % Tuky 34 %

Splňuje podmínky označení

vysoký obsah bílkovinzdroj: železozdroj: draslíkzdroj: niacin (b3)zdroj: fosforvysoký obsah: vitamin b12zdroj: vitamin b6vysoký obsah: zinek

Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.

Nutriční hodnoty

Živinana 100 g% denní dávky*
Energie136 kcal 7 %
Tuky5,2 g 7 %
z toho nasycené1,8 g 9 %
Sacharidy0,3 g 0 %
z toho cukry–
Vláknina0 g 0 %
Bílkoviny21,9 g 44 %
Sůl0,86 g 14 %

* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).

Vitaminy a minerální látky

Látkana 100 g% denní dávky
Draslík430 mg 22 %
Vápník23 mg 3 %
Hořčík25 mg 7 %
Fosfor200 mg 29 %
Železo2,40 mg 17 %
Zinek4,40 mg 44 %
Měď0,10 mg 10 %
Mangan0,08 mg 4 %
Vitamin K3,71 µg 5 %
Vitamin C10,8 mg 14 %
Thiamin (B1)0 mg 4 %
Riboflavin (B2)0,14 mg 10 %
Niacin (B3)4,72 mg 30 %
Kyselina pantothenová (B5)0,54 mg 9 %
Vitamin B60,31 mg 22 %
Folát (B9)19,8 µg 10 %
Vitamin B121,94 µg 78 %

Srovnání s podobnými potravinami

Potravina (100 g)kcalBílkovinySacharidyTuky
Hovězí maso na špízu, tepelně upravené13621,9 g0,3 g5,2 g
Jehněčí maso na špízu 137 13,2 g2,5 g7,9 g
Vepřové maso na špízu, syrové 131 15,6 g2,1 g6,5 g
Drůbeží maso na špízu, tepelně upravené 134 23,1 g1,4 g4 g
Hovězí maso na dušení, vařené 172 34 g0 g4 g
Hovězí maso na dušení, syrové 164 24 g0 g7,5 g
Hovězí mleté maso, 5% tuku, syrové 130 21,9 g0,3 g4,6 g
Hovězí mleté maso, 5% tuku, tepelně upravené 155 25,5 g0 g5,9 g
Hovězí svrchní plec (chuck steak), syrová 201 19 g1,5 g13,2 g

Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Brochette de boeuf, cuite. Metodika a zdroje.