Koriandr, semínka
🌿 Koření a bylinky · hodnoty na 100 g jedlého podílu
345kcal
1 420 kJ · 100 g
12,4 gBílkoviny · 25 % denní dávky
13 gSacharidy · 5 % denní dávky
17,8 gTuky · 25 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 15 % Sacharidy 16 % Tuky 46 % Vláknina 24 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah nasycených tukůvelmi nízký obsah sodíku/solivysoký obsah vlákninyzdroj bílkovinvysoký obsah: vápníkvysoký obsah: měďvysoký obsah: železovysoký obsah: draslíkvysoký obsah: hořčíkvysoký obsah: manganvysoký obsah: fosforzdroj: riboflavin (b2)zdroj: thiamin (b1)zdroj: vitamin cvysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 345 kcal | 17 % |
| Tuky | 17,8 g | 25 % |
| z toho nasycené | 1 g | 5 % |
| Sacharidy | 13 g | 5 % |
| z toho cukry | – | |
| Vláknina | 41,9 g | 168 % |
| Bílkoviny | 12,4 g | 25 % |
| Sůl | 0,09 g | 1 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 1 270 mg | 64 % |
| Vápník | 709 mg | 89 % |
| Hořčík | 330 mg | 88 % |
| Fosfor | 409 mg | 58 % |
| Železo | 16,3 mg | 116 % |
| Zinek | 4,70 mg | 47 % |
| Měď | 1 mg | 98 % |
| Mangan | 1,90 mg | 95 % |
| Vitamin C | 21 mg | 26 % |
| Thiamin (B1) | 0,24 mg | 22 % |
| Riboflavin (B2) | 0,29 mg | 21 % |
| Niacin (B3) | 2,13 mg | 13 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Koriandr, semínka | 345 | 12,4 g | 13 g | 17,8 g |
| Koriandr, čerstvý | 22 | 2,1 g | 0,9 g | 0,5 g |
Hodnoty podle různých databází
Stejná potravina se v laboratorních tabulkách různých zemí liší – podle odrůdy, chovu, sezóny i metody rozboru. Rozdíl do 10–15 % je běžný.
| Databáze (na 100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciqual (Francie) – hlavní zdroj | 345 | 12,4 g | 13 g | 17,8 g | 41,9 g |
| USDA (USA) Spices, coriander seed | 298 | 12,4 g | 55 g | 17,8 g | 41,9 g |
| Livsmedelsverket (Švédsko) Coriander seeds | 336 | 10,7 g | 13 g | 17,5 g | 44,8 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Coriandre, graine. Metodika a zdroje.