Majonéza, hotová, min. 70% tuku
🥫 Omáčky a dochucovadla · hodnoty na 100 g jedlého podílu
692kcal
2 850 kJ · 100 g
1,3 gBílkoviny · 3 % denní dávky
3,4 gSacharidy · 1 % denní dávky
74,5 gTuky · 106 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 1 % Sacharidy 2 % Tuky 97 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah cukrůzdroj: jódzdroj: vitamin b12vysoký obsah: vitamin evysoký obsah: vitamin k
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 692 kcal | 35 % |
| Tuky | 74,5 g | 106 % |
| z toho nasycené | 6,8 g | 34 % |
| Sacharidy | 3,4 g | 1 % |
| z toho cukry | 1,2 g | 1 % |
| Vláknina | 0,3 g | 1 % |
| Bílkoviny | 1,3 g | 3 % |
| Sůl | 1,40 g | 23 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 28,1 mg | 1 % |
| Vápník | 17,6 mg | 2 % |
| Hořčík | 6,42 mg | 2 % |
| Fosfor | 23 mg | 3 % |
| Železo | 0,34 mg | 2 % |
| Zinek | 0,13 mg | 1 % |
| Měď | 0 mg | 2 % |
| Mangan | 0 mg | 1 % |
| Jód | 30 µg | 20 % |
| Vitamin A | 11,8 µg | 1 % |
| Vitamin E | 47,9 mg | 399 % |
| Vitamin K | 75 µg | 100 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,23 mg | 4 % |
| Vitamin B6 | 0 mg | 2 % |
| Vitamin B12 | 0,39 µg | 16 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Majonéza, hotová, min. 70% tuku | 692 | 1,3 g | 3,4 g | 74,5 g |
| Majonéza, light, hotová | 297 | 1,1 g | 8,8 g | 28,5 g |
| Omáčka aioli (česneková majonéza) | 480 | 1,1 g | 5,4 g | 50,2 g |
| Omáčka Rouille (majonéza s česnekem, chilli a rybím vývarem), balená | 551 | 0,6 g | 2,7 g | 59,8 g |
Hodnoty podle různých databází
Stejná potravina se v laboratorních tabulkách různých zemí liší – podle odrůdy, chovu, sezóny i metody rozboru. Rozdíl do 10–15 % je běžný.
| Databáze (na 100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciqual (Francie) – hlavní zdroj | 692 | 1,3 g | 3,4 g | 74,5 g | 0,3 g |
| CoFID (Velká Británie) Mayonnaise, standard, retail | 686 | 1,1 g | 2,4 g | 74,8 g | 0 g |
Recepty s touto surovinou
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Mayonnaise (70% MG min.), préemballée. Metodika a zdroje.