Mořčák evropský, pečený
🐟 Ryby a mořské plody · také: levrek, branzino · hodnoty na 100 g jedlého podílu
151kcal
635 kJ · 100 g
22,2 gBílkoviny · 44 % denní dávky
1 gSacharidy · 0 % denní dávky
6,5 gTuky · 9 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 59 % Sacharidy 3 % Tuky 38 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah nasycených tukůbez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinzdroj: draslíkzdroj: niacin (b3)zdroj: fosforzdroj: thiamin (b1)vysoký obsah: vitamin b12zdroj: vitamin b6vysoký obsah: vitamin d
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 151 kcal | 8 % |
| Tuky | 6,5 g | 9 % |
| z toho nasycené | 1,3 g | 6 % |
| Sacharidy | 1 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 22,2 g | 44 % |
| Sůl | 0,17 g | 3 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 410 mg | 21 % |
| Vápník | 11 mg | 1 % |
| Hořčík | 30,3 mg | 8 % |
| Fosfor | 183 mg | 26 % |
| Železo | 0,28 mg | 2 % |
| Zinek | 0,42 mg | 4 % |
| Měď | 0,05 mg | 5 % |
| Jód | 13,4 µg | 9 % |
| Vitamin D | 4,15 µg | 83 % |
| Thiamin (B1) | 0,17 mg | 15 % |
| Riboflavin (B2) | 0,08 mg | 6 % |
| Niacin (B3) | 3,49 mg | 22 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,53 mg | 9 % |
| Vitamin B6 | 0,26 mg | 19 % |
| Folát (B9) | 12,6 µg | 6 % |
| Vitamin B12 | 3,70 µg | 148 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Mořčák evropský, pečený | 151 | 22,2 g | 1 g | 6,5 g |
| Mořčák evropský, syrový | 86 | 19,1 g | 0,9 g | 0,7 g |
| Mořčák atlantský, syrový | 90 | 16,6 g | 0 g | 2,6 g |
| Mořčák středomořský, syrový, divoký | 98 | 20,1 g | 0 g | 1,9 g |
| Mořčák středomořský, syrový, z chovu | 124 | 21,4 g | 0 g | 4,3 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Bar commun ou loup, rôti/cuit au four. Metodika a zdroje.