Mořčák středomořský, syrový, divoký
🐟 Ryby a mořské plody · také: levrek · hodnoty na 100 g jedlého podílu
98kcal
414 kJ · 100 g
20,1 gBílkoviny · 40 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
1,9 gTuky · 3 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 83 % Tuky 17 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůbez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinzdroj: jódzdroj: draslíkzdroj: niacin (b3)zdroj: fosforvysoký obsah: selenvysoký obsah: vitamin b12zdroj: vitamin b6vysoký obsah: vitamin d
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 98 kcal | 5 % |
| Tuky | 1,9 g | 3 % |
| z toho nasycené | 0,5 g | 2 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 20,1 g | 40 % |
| Sůl | 0,18 g | 3 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 371 mg | 19 % |
| Hořčík | 28,3 mg | 8 % |
| Fosfor | 191 mg | 27 % |
| Železo | 0,40 mg | 3 % |
| Zinek | 0,43 mg | 4 % |
| Selen | 25,4 µg | 46 % |
| Jód | 23,3 µg | 16 % |
| Vitamin D | 3,65 µg | 73 % |
| Thiamin (B1) | 0,06 mg | 6 % |
| Riboflavin (B2) | 0,10 mg | 7 % |
| Niacin (B3) | 3,72 mg | 23 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,33 mg | 6 % |
| Vitamin B6 | 0,39 mg | 28 % |
| Vitamin B12 | 4,16 µg | 166 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Mořčák středomořský, syrový, divoký | 98 | 20,1 g | 0 g | 1,9 g |
| Mořčák středomořský, syrový, z chovu | 124 | 21,4 g | 0 g | 4,3 g |
| Mořčák atlantský, syrový | 90 | 16,6 g | 0 g | 2,6 g |
| Mořčák evropský, pečený | 151 | 22,2 g | 1 g | 6,5 g |
| Mořčák evropský, syrový | 86 | 19,1 g | 0,9 g | 0,7 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Bar commun ou loup (Méditerranée), sauvage, cru. Metodika a zdroje.