Merlan, smažený
🐟 Ryby a mořské plody · hodnoty na 100 g jedlého podílu
127kcal
535 kJ · 100 g
23,1 gBílkoviny · 46 % denní dávky
0,6 gSacharidy · 0 % denní dávky
3,6 gTuky · 5 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 73 % Sacharidy 2 % Tuky 25 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah nasycených tukůbez cukrůvysoký obsah bílkovinvysoký obsah: jódzdroj: draslíkzdroj: niacin (b3)zdroj: fosforvysoký obsah: selenvysoký obsah: vitamin b12zdroj: vitamin b6
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 127 kcal | 6 % |
| Tuky | 3,6 g | 5 % |
| z toho nasycené | 0,9 g | 5 % |
| Sacharidy | 0,6 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 23,1 g | 46 % |
| Sůl | 0,43 g | 7 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 402 mg | 20 % |
| Vápník | 26,5 mg | 3 % |
| Hořčík | 34,1 mg | 9 % |
| Fosfor | 165 mg | 24 % |
| Železo | 0,50 mg | 4 % |
| Zinek | 0,47 mg | 5 % |
| Měď | 0 mg | 2 % |
| Selen | 25,2 µg | 46 % |
| Jód | 213 µg | 142 % |
| Vitamin E | 1,25 mg | 10 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 4 % |
| Riboflavin (B2) | 0,09 mg | 6 % |
| Niacin (B3) | 2,58 mg | 16 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,39 mg | 7 % |
| Vitamin B6 | 0,26 mg | 19 % |
| Folát (B9) | 28,9 µg | 14 % |
| Vitamin B12 | 1,89 µg | 76 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Merlan, smažený | 127 | 23,1 g | 0,6 g | 3,6 g |
| Merlan, napařený | 98 | 23 g | 0 g | 0,7 g |
| Merlan, syrový | 79 | 18,8 g | 0 g | 0,5 g |
| Merlan, panovaný | 190 | 12,6 g | 13 g | 9,6 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Merlan, frit. Metodika a zdroje.