Pastinák, syrový
🥦 Zelenina · hodnoty na 100 g jedlého podílu
68kcal
286 kJ · 100 g
1,2 gBílkoviny · 2 % denní dávky
12,6 gSacharidy · 5 % denní dávky
0,3 gTuky · 0 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 7 % Sacharidy 75 % Tuky 4 % Vláknina 14 %
Splňuje podmínky označení
bez tukubez nasycených tukůnízký obsah cukrůvelmi nízký obsah sodíku/solivysoký obsah vlákninyzdroj: draslíkzdroj: manganzdroj: vitamin cvysoký obsah: vitamin k
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 68 kcal | 3 % |
| Tuky | 0,3 g | 0 % |
| z toho nasycené | 0,1 g | 0 % |
| Sacharidy | 12,6 g | 5 % |
| z toho cukry | 4,8 g | 5 % |
| Vláknina | 4,9 g | 20 % |
| Bílkoviny | 1,2 g | 2 % |
| Sůl | 0 g | 0 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 375 mg | 19 % |
| Vápník | 36 mg | 5 % |
| Hořčík | 29 mg | 8 % |
| Fosfor | 71 mg | 10 % |
| Železo | 0,59 mg | 4 % |
| Zinek | 0,59 mg | 6 % |
| Měď | 0,12 mg | 12 % |
| Mangan | 0,56 mg | 28 % |
| Vitamin K | 22,5 µg | 30 % |
| Vitamin C | 17 mg | 21 % |
| Thiamin (B1) | 0,09 mg | 8 % |
| Riboflavin (B2) | 0,05 mg | 4 % |
| Niacin (B3) | 0,70 mg | 4 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,60 mg | 10 % |
| Vitamin B6 | 0,09 mg | 6 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Pastinák, syrový | 68 | 1,2 g | 12,6 g | 0,3 g |
| Pastinák, dušený | 91 | 1,9 g | 16,6 g | 0,5 g |
Recepty s touto surovinou
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Panais, cru. Metodika a zdroje.