Frankfurtská polévka s chlebem

Name: Frankfurtská polévka s chlebem
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 3 párky (300 g); 800 g brambor; 1 velká mrkev (120 g); 1 petržel (60 g); 80 g kořenového celeru; 1 cibule (100 g); 2 lžíce oleje; 2 lžíce hladké mouky; 1 lžička papriky; 1 lžička majoránky; špetka kmínu; 2 stroužky česneku; 1 bobkový list; 1,5 l zeleninového vývaru; půl lžičky soli; 4 krajíce žitného chleba (200 g)

Hustá polévka z brambor, kořenové zeleniny a párků. S krajícem chleba je to plnohodnotný oběd.

Oběd bez laktózy ⏱ 45 min 🍽 4 porce ≈ 35 Kč/porce

Postup

V hrnci na oleji osmahněte cibuli, přidejte mouku a připravte světlou jíšku. Vmíchejte papriku a hned zalijte vývarem.
Přidejte nakrájenou mrkev, petržel, celer, brambory na kostičky, bobkový list, kmín a majoránku.
Vařte 20 minut do změknutí zeleniny.
Přidejte nakrájené párky a česnek a povařte ještě 5 minut. Dochuťte solí.
Podávejte s krajícem žitného chleba.

Frankfurtská polévka s chlebem

Postup

Další recepty

Bramboráky nalehko pečené s cuketou a fetou

Bramboráky se zelným salátem a tvarohovým dipem

Bramborová polévka s houbami

Brokolicová polévka s vejcem a ementálem

Buchtičky se šodó

Celozrnné těstoviny s brokolicí, česnekem a parmazánem