Pstruh, pečený
🐟 Ryby a mořské plody · hodnoty na 100 g jedlého podílu
183kcal
766 kJ · 100 g
26,6 gBílkoviny · 53 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
8,5 gTuky · 12 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 59 % Tuky 41 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah nasycených tukůbez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinzdroj: draslíkvysoký obsah: niacin (b3)vysoký obsah: fosforvysoký obsah: kyselina pantothenová (b5)vysoký obsah: riboflavin (b2)vysoký obsah: thiamin (b1)vysoký obsah: vitamin b12zdroj: vitamin b6
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 183 kcal | 9 % |
| Tuky | 8,5 g | 12 % |
| z toho nasycené | 1,5 g | 7 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 26,6 g | 53 % |
| Sůl | 0,17 g | 3 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 463 mg | 23 % |
| Vápník | 55 mg | 7 % |
| Hořčík | 28 mg | 7 % |
| Fosfor | 314 mg | 45 % |
| Železo | 1,92 mg | 14 % |
| Zinek | 0,71 mg | 7 % |
| Měď | 0,14 mg | 14 % |
| Mangan | 0 mg | 1 % |
| Selen | 3 µg | 5 % |
| Jód | 6 µg | 4 % |
| Vitamin A | 19 µg | 2 % |
| Thiamin (B1) | 0,43 mg | 39 % |
| Riboflavin (B2) | 0,42 mg | 30 % |
| Niacin (B3) | 5,77 mg | 36 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 2,24 mg | 37 % |
| Vitamin B6 | 0,23 mg | 16 % |
| Folát (B9) | 15 µg | 8 % |
| Vitamin B12 | 7,49 µg | 300 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Pstruh, pečený | 183 | 26,6 g | 0 g | 8,5 g |
| Pstruh mořský, syrový | 114 | 19,6 g | 0,8 g | 3,6 g |
| Pstruh lososový, smažený bez tuku | 146 | 22 g | 0 g | 6,4 g |
| Pstruh, napařovaný | 99 | 19 g | 0 g | 2,6 g |
| Pstruh z chovu, syrový | 133 | 19,3 g | 0 g | 6,2 g |
| Pstruh duhový z chovu, syrový | 132 | 19 g | 0 g | 6,2 g |
| Pstruh duhový z chovu, pečený | 143 | 21,5 g | 0 g | 6,3 g |
| Pstruh duhový z chovu, napařovaný | 117 | 20 g | 0 g | 4,1 g |
| Pstruh lososový, syrový | 143 | 19,2 g | 0 g | 7,4 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Truite, rôtie/cuite au four. Metodika a zdroje.