Pstruh mořský, syrový
🐟 Ryby a mořské plody · hodnoty na 100 g jedlého podílu
114kcal
481 kJ · 100 g
19,6 gBílkoviny · 39 % denní dávky
0,8 gSacharidy · 0 % denní dávky
3,6 gTuky · 5 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 69 % Sacharidy 3 % Tuky 28 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah nasycených tukůbez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinzdroj: draslíkzdroj: niacin (b3)vysoký obsah: fosforvysoký obsah: kyselina pantothenová (b5)vysoký obsah: selenvysoký obsah: vitamin b12vysoký obsah: vitamin b6vysoký obsah: vitamin d
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 114 kcal | 6 % |
| Tuky | 3,6 g | 5 % |
| z toho nasycené | 0,6 g | 3 % |
| Sacharidy | 0,8 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 19,6 g | 39 % |
| Sůl | 0,14 g | 2 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 458 mg | 23 % |
| Vápník | 12,7 mg | 2 % |
| Hořčík | 29,3 mg | 8 % |
| Fosfor | 270 mg | 39 % |
| Železo | 1,23 mg | 9 % |
| Zinek | 0,95 mg | 10 % |
| Měď | 0 mg | 4 % |
| Mangan | 0 mg | 1 % |
| Selen | 22,9 µg | 42 % |
| Jód | 20 µg | 13 % |
| Vitamin D | 2,10 µg | 42 % |
| Thiamin (B1) | 0,10 mg | 9 % |
| Riboflavin (B2) | 0,14 mg | 10 % |
| Niacin (B3) | 3,50 mg | 22 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 1,95 mg | 33 % |
| Vitamin B6 | 0,54 mg | 39 % |
| Folát (B9) | 16 µg | 8 % |
| Vitamin B12 | 5 µg | 200 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Pstruh mořský, syrový | 114 | 19,6 g | 0,8 g | 3,6 g |
| Ďas mořský (mořský čert), syrový | 67 | 15,1 g | 0 g | 0,7 g |
| Jazyk mořský (sole), syrový | 77 | 18 g | 0 g | 0,6 g |
| Jazyk mořský (sole), napařený | 95 | 20,3 g | 0 g | 1,5 g |
| Jazyk mořský (sole), pečený | 78 | 15,7 g | 0 g | 1,7 g |
| Jazyk mořský (sole), vařený | 69 | 15 g | 0 g | 1 g |
| Jazyk mořský (sole), smažený | 72 | 15,8 g | 0 g | 1 g |
| Pstruh z chovu, syrový | 133 | 19,3 g | 0 g | 6,2 g |
| Pstruh duhový z chovu, syrový | 132 | 19 g | 0 g | 6,2 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Truite de mer, crue. Metodika a zdroje.