Pstruh z chovu, syrový
🐟 Ryby a mořské plody · hodnoty na 100 g jedlého podílu
133kcal
558 kJ · 100 g
19,3 gBílkoviny · 39 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
6,2 gTuky · 9 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 59 % Tuky 41 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah nasycených tukůbez cukrůvelmi nízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinzdroj: draslíkvysoký obsah: niacin (b3)zdroj: fosforzdroj: kyselina pantothenová (b5)zdroj: selenvysoký obsah: vitamin b12zdroj: vitamin b6vysoký obsah: vitamin d
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 133 kcal | 7 % |
| Tuky | 6,2 g | 9 % |
| z toho nasycené | 1,3 g | 6 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 19,3 g | 39 % |
| Sůl | 0,10 g | 2 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 410 mg | 21 % |
| Vápník | 17,1 mg | 2 % |
| Hořčík | 27,5 mg | 7 % |
| Fosfor | 188 mg | 27 % |
| Železo | 0,50 mg | 4 % |
| Zinek | 0,44 mg | 4 % |
| Selen | 9,75 µg | 18 % |
| Jód | 9,23 µg | 6 % |
| Vitamin A | 13,5 µg | 2 % |
| Vitamin D | 5,92 µg | 118 % |
| Thiamin (B1) | 0,14 mg | 13 % |
| Riboflavin (B2) | 0,10 mg | 7 % |
| Niacin (B3) | 5,54 mg | 35 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 1,51 mg | 25 % |
| Vitamin B6 | 0,34 mg | 24 % |
| Folát (B9) | 9,23 µg | 5 % |
| Vitamin B12 | 2,54 µg | 102 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Pstruh z chovu, syrový | 133 | 19,3 g | 0 g | 6,2 g |
| Pstruh duhový z chovu, syrový | 132 | 19 g | 0 g | 6,2 g |
| Pstruh duhový z chovu, pečený | 143 | 21,5 g | 0 g | 6,3 g |
| Pstruh duhový z chovu, napařovaný | 117 | 20 g | 0 g | 4,1 g |
| Pstruh z chovu, uzený | 171 | 22,3 g | 3,2 g | 7,7 g |
| Pstruh mořský, syrový | 114 | 19,6 g | 0,8 g | 3,6 g |
| Pstruh lososový, smažený bez tuku | 146 | 22 g | 0 g | 6,4 g |
| Pstruh, pečený | 183 | 26,6 g | 0 g | 8,5 g |
| Pstruh, napařovaný | 99 | 19 g | 0 g | 2,6 g |
Recepty s touto surovinou
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Truite ou truite fario, élevage, crue. Metodika a zdroje.