Pstruh z chovu, uzený
🐟 Ryby a mořské plody · hodnoty na 100 g jedlého podílu
171kcal
717 kJ · 100 g
22,3 gBílkoviny · 45 % denní dávky
3,2 gSacharidy · 1 % denní dávky
7,7 gTuky · 11 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 53 % Sacharidy 8 % Tuky 40 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah nasycených tukůbez cukrůvysoký obsah bílkovinzdroj: jódzdroj: draslíkvysoký obsah: niacin (b3)vysoký obsah: fosforvysoký obsah: kyselina pantothenová (b5)vysoký obsah: selenzdroj: thiamin (b1)vysoký obsah: vitamin b12vysoký obsah: vitamin b6vysoký obsah: vitamin dzdroj: vitamin e
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 171 kcal | 9 % |
| Tuky | 7,7 g | 11 % |
| z toho nasycené | 1,4 g | 7 % |
| Sacharidy | 3,2 g | 1 % |
| z toho cukry | 0,2 g | 0 % |
| Vláknina | 0,3 g | 1 % |
| Bílkoviny | 22,3 g | 45 % |
| Sůl | 3,10 g | 52 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 412 mg | 21 % |
| Hořčík | 31,4 mg | 8 % |
| Fosfor | 254 mg | 36 % |
| Železo | 0,40 mg | 3 % |
| Zinek | 0,40 mg | 4 % |
| Selen | 23 µg | 42 % |
| Jód | 40 µg | 27 % |
| Vitamin A | 51 µg | 6 % |
| Vitamin D | 5,20 µg | 104 % |
| Vitamin E | 2,30 mg | 19 % |
| Thiamin (B1) | 0,21 mg | 19 % |
| Riboflavin (B2) | 0,08 mg | 6 % |
| Niacin (B3) | 7,10 mg | 44 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 2 mg | 34 % |
| Vitamin B6 | 0,67 mg | 48 % |
| Folát (B9) | 26 µg | 13 % |
| Vitamin B12 | 1,70 µg | 68 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Pstruh z chovu, uzený | 171 | 22,3 g | 3,2 g | 7,7 g |
| Pstruh z chovu, syrový | 133 | 19,3 g | 0 g | 6,2 g |
| Pstruh duhový z chovu, syrový | 132 | 19 g | 0 g | 6,2 g |
| Pstruh duhový z chovu, pečený | 143 | 21,5 g | 0 g | 6,3 g |
| Pstruh duhový z chovu, napařovaný | 117 | 20 g | 0 g | 4,1 g |
| Pstruh, napařovaný | 99 | 19 g | 0 g | 2,6 g |
| Pstruh lososový, syrový | 143 | 19,2 g | 0 g | 7,4 g |
| Pstruh mořský, syrový | 114 | 19,6 g | 0,8 g | 3,6 g |
| Pstruh lososový, smažený bez tuku | 146 | 22 g | 0 g | 6,4 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Truite, élevage, fumée. Metodika a zdroje.