Rukola, syrová
🥦 Zelenina · hodnoty na 100 g jedlého podílu
28kcal
117 kJ · 100 g
2,6 gBílkoviny · 5 % denní dávky
2,1 gSacharidy · 1 % denní dávky
0,7 gTuky · 1 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 38 % Sacharidy 31 % Tuky 21 % Vláknina 11 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah energienízký obsah tukubez nasycených tukůnízký obsah cukrůvelmi nízký obsah sodíku/solivysoký obsah vlákninyvysoký obsah bílkovinzdroj: vápníkzdroj: draslíkzdroj: manganzdroj: vitamin cvysoký obsah: vitamin k
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 28 kcal | 1 % |
| Tuky | 0,7 g | 1 % |
| z toho nasycené | 0,1 g | 0 % |
| Sacharidy | 2,1 g | 1 % |
| z toho cukry | 2 g | 2 % |
| Vláknina | 1,6 g | 6 % |
| Bílkoviny | 2,6 g | 5 % |
| Sůl | 0,07 g | 1 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 369 mg | 18 % |
| Vápník | 160 mg | 20 % |
| Hořčík | 47 mg | 13 % |
| Fosfor | 52 mg | 7 % |
| Železo | 1,46 mg | 10 % |
| Zinek | 0,47 mg | 5 % |
| Měď | 0,08 mg | 8 % |
| Mangan | 0,32 mg | 16 % |
| Vitamin A | 119 µg | 15 % |
| Vitamin K | 109 µg | 145 % |
| Vitamin C | 15 mg | 19 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 4 % |
| Riboflavin (B2) | 0,09 mg | 6 % |
| Niacin (B3) | 0,31 mg | 2 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,44 mg | 7 % |
| Vitamin B6 | 0,07 mg | 5 % |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Roquette, crue. Metodika a zdroje.