Lilek, syrový
🥦 Zelenina · hodnoty na 100 g jedlého podílu
23kcal
96 kJ · 100 g
1 gBílkoviny · 2 % denní dávky
2,7 gSacharidy · 1 % denní dávky
0,2 gTuky · 0 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 18 % Sacharidy 49 % Tuky 7 % Vláknina 26 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah energiebez tukubez nasycených tukůnízký obsah cukrůbez sodíku/solivysoký obsah vlákninyzdroj bílkovin
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 23 kcal | 1 % |
| Tuky | 0,2 g | 0 % |
| z toho nasycené | 0 g | 0 % |
| Sacharidy | 2,7 g | 1 % |
| z toho cukry | 2,7 g | 3 % |
| Vláknina | 3 g | 12 % |
| Bílkoviny | 1 g | 2 % |
| Sůl | 0 g | 0 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 229 mg | 11 % |
| Vápník | 9 mg | 1 % |
| Hořčík | 14 mg | 4 % |
| Fosfor | 24 mg | 3 % |
| Železo | 0,23 mg | 2 % |
| Zinek | 0,16 mg | 2 % |
| Měď | 0,08 mg | 8 % |
| Mangan | 0,23 mg | 12 % |
| Vitamin K | 3,50 µg | 5 % |
| Vitamin C | 2,20 mg | 3 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 4 % |
| Riboflavin (B2) | 0 mg | 3 % |
| Niacin (B3) | 0,65 mg | 4 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,28 mg | 5 % |
| Vitamin B6 | 0,08 mg | 6 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Lilek, syrový | 23 | 1 g | 2,7 g | 0,2 g |
| Lilek, vařený | 27 | 0,8 g | 4,2 g | 0,2 g |
| Lilek, pečený | 31 | 1,3 g | 3,8 g | 0 g |
| Zapečený lilek (gratin), balený | 105 | 1,5 g | 5,5 g | 8 g |
Recepty s touto surovinou
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Aubergine, crue. Metodika a zdroje.