Salami, sušené
🥓 Uzeniny a masné výrobky · také: salám · hodnoty na 100 g jedlého podílu
457kcal
1 890 kJ · 100 g
17,7 gBílkoviny · 35 % denní dávky
2,6 gSacharidy · 1 % denní dávky
41,8 gTuky · 60 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 16 % Sacharidy 2 % Tuky 82 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůzdroj bílkovinzdroj: draslíkzdroj: niacin (b3)zdroj: fosforzdroj: kyselina pantothenová (b5)zdroj: thiamin (b1)vysoký obsah: vitamin b12zdroj: vitamin b6zdroj: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 457 kcal | 23 % |
| Tuky | 41,8 g | 60 % |
| z toho nasycené | 16,2 g | 81 % |
| Sacharidy | 2,6 g | 1 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 17,7 g | 35 % |
| Sůl | 4 g | 68 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 300 mg | 15 % |
| Hořčík | 15 mg | 4 % |
| Fosfor | 150 mg | 21 % |
| Železo | 1 mg | 7 % |
| Zinek | 1,90 mg | 19 % |
| Měď | 0,07 mg | 7 % |
| Mangan | 0,28 mg | 14 % |
| Jód | 20 µg | 13 % |
| Vitamin A | 10,5 µg | 1 % |
| Vitamin D | 0,68 µg | 14 % |
| Vitamin C | 3,61 mg | 5 % |
| Thiamin (B1) | 0,30 mg | 27 % |
| Riboflavin (B2) | 0,17 mg | 12 % |
| Niacin (B3) | 3,52 mg | 22 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 1 mg | 17 % |
| Vitamin B6 | 0,24 mg | 17 % |
| Folát (B9) | 8,54 µg | 4 % |
| Vitamin B12 | 1,58 µg | 63 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Salami, sušené | 457 | 17,7 g | 2,6 g | 41,8 g |
| Salami, dánského typu | 455 | 14,5 g | 2,4 g | 43 g |
| Salami, čistě vepřové | 446 | 17 g | 0,8 g | 41,5 g |
| Pizza, chorizo nebo salami, balená | 236 | 9,9 g | 24,7 g | 10,4 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Salami. Metodika a zdroje.