Spirulina, sušená
🍽️ Ostatní · hodnoty na 100 g jedlého podílu
374kcal
1 580 kJ · 100 g
60,4 gBílkoviny · 121 % denní dávky
17,7 gSacharidy · 7 % denní dávky
6,3 gTuky · 9 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 65 % Sacharidy 19 % Tuky 15 % Vláknina 1 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah cukrůvysoký obsah bílkovinvysoký obsah: vápníkvysoký obsah: měďvysoký obsah: železovysoký obsah: folát (b9)vysoký obsah: draslíkvysoký obsah: hořčíkvysoký obsah: manganvysoký obsah: niacin (b3)vysoký obsah: fosforzdroj: kyselina pantothenová (b5)vysoký obsah: riboflavin (b2)vysoký obsah: selenvysoký obsah: thiamin (b1)vysoký obsah: vitamin avysoký obsah: vitamin b6vysoký obsah: vitamin cvysoký obsah: vitamin evysoký obsah: vitamin kvysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 374 kcal | 19 % |
| Tuky | 6,3 g | 9 % |
| z toho nasycené | 3,3 g | 16 % |
| Sacharidy | 17,7 g | 7 % |
| z toho cukry | 1,2 g | 1 % |
| Vláknina | 2,7 g | 11 % |
| Bílkoviny | 60,4 g | 121 % |
| Sůl | 1,89 g | 32 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 1 560 mg | 78 % |
| Vápník | 469 mg | 59 % |
| Hořčík | 615 mg | 164 % |
| Fosfor | 1 100 mg | 157 % |
| Železo | 80,6 mg | 576 % |
| Zinek | 4,26 mg | 43 % |
| Měď | 0,90 mg | 90 % |
| Mangan | 3,94 mg | 197 % |
| Selen | 34,8 µg | 63 % |
| Jód | 22,4 µg | 15 % |
| Vitamin A | 12 900 µg | 1613 % |
| Vitamin E | 11,2 mg | 93 % |
| Vitamin K | 1 270 µg | 1693 % |
| Vitamin C | 57,2 mg | 72 % |
| Thiamin (B1) | 4,19 mg | 381 % |
| Riboflavin (B2) | 2,61 mg | 186 % |
| Niacin (B3) | 9,11 mg | 57 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,90 mg | 15 % |
| Vitamin B6 | 0,75 mg | 54 % |
| Folát (B9) | 279 µg | 140 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Spirulina, sušená | 374 | 60,4 g | 17,7 g | 6,3 g |
| Spirulina, čerstvá, syrová | 36 | 5,9 g | 2 g | 0,4 g |
Hodnoty podle různých databází
Stejná potravina se v laboratorních tabulkách různých zemí liší – podle odrůdy, chovu, sezóny i metody rozboru. Rozdíl do 10–15 % je běžný.
| Databáze (na 100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciqual (Francie) – hlavní zdroj | 374 | 60,4 g | 17,7 g | 6,3 g | 2,7 g |
| USDA (USA) Seaweed, spirulina, dried | 290 | 57,5 g | 23,9 g | 7,7 g | 3,6 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Spiruline (Spirulina sp.), séchée ou déshydratée. Metodika a zdroje.