Řasa Laminaria digitata (kombu), sušená
🍽️ Ostatní · také: mořská řasa · hodnoty na 100 g jedlého podílu
211kcal
877 kJ · 100 g
8,9 gBílkoviny · 18 % denní dávky
22,9 gSacharidy · 9 % denní dávky
1 gTuky · 1 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 17 % Sacharidy 44 % Tuky 4 % Vláknina 34 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůvysoký obsah vlákninyzdroj bílkovinvysoký obsah: vápníkvysoký obsah: měďvysoký obsah: železovysoký obsah: jódvysoký obsah: draslíkvysoký obsah: hořčíkzdroj: manganzdroj: niacin (b3)vysoký obsah: fosforvysoký obsah: vitamin dvysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 211 kcal | 11 % |
| Tuky | 1 g | 1 % |
| z toho nasycené | 0,2 g | 1 % |
| Sacharidy | 22,9 g | 9 % |
| z toho cukry | – | |
| Vláknina | 37,3 g | 149 % |
| Bílkoviny | 8,9 g | 18 % |
| Sůl | 8 g | 134 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 4 640 mg | 232 % |
| Vápník | 918 mg | 115 % |
| Hořčík | 770 mg | 205 % |
| Fosfor | 520 mg | 74 % |
| Železo | 10,5 mg | 75 % |
| Zinek | 5 mg | 50 % |
| Měď | 0,54 mg | 54 % |
| Mangan | 0,45 mg | 23 % |
| Selen | 6,10 µg | 11 % |
| Jód | 459 000 µg | 306000 % |
| Vitamin A | 78,3 µg | 10 % |
| Vitamin D | 2,25 µg | 45 % |
| Vitamin E | 0,32 mg | 3 % |
| Vitamin C | 11,1 mg | 14 % |
| Niacin (B3) | 3 mg | 19 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Řasa Laminaria digitata (kombu), sušená | 211 | 8,9 g | 22,9 g | 1 g |
| Řasa kombu královské (Saccharina latissima), sušená | 205 | 9,9 g | 23,1 g | 1,4 g |
| Řasa ao-nori (Ulva sp.), sušená | 225 | 13,6 g | 19,5 g | 2,5 g |
| Řasa wakame atlantická (Alaria esculenta), sušená | 201 | 12,2 g | 13,3 g | 1,5 g |
| Mořská řasa agar-agar, syrová | 28 | 0,5 g | 6,3 g | 0 g |
| Řasa kombu japonská (Saccharina japonica), sušená | 222 | 7,9 g | 24,9 g | 2,6 g |
| Řasa Himanthalia (Himanthalia elongata), sušená | 227 | 9,9 g | 26,4 g | 2,3 g |
| Řasa Gracilaria (Gracilaria sp.), sušená | 232 | 17,8 g | 23,4 g | 1,8 g |
| Řasa Fucus (Fucus vesiculosus), sušená | 194 | 9,1 g | 12,4 g | 1,7 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Kombu breton (Laminaria digitata), séché ou déshydraté. Metodika a zdroje.