Šunka, kostky, strouhaná nebo mletá
🥓 Uzeniny a masné výrobky · také: šunkové kostky · hodnoty na 100 g jedlého podílu
120kcal
506 kJ · 100 g
17,9 gBílkoviny · 36 % denní dávky
2,1 gSacharidy · 1 % denní dávky
4,5 gTuky · 6 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 60 % Sacharidy 7 % Tuky 33 % Vláknina 1 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah cukrůvysoký obsah bílkovin
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 120 kcal | 6 % |
| Tuky | 4,5 g | 6 % |
| z toho nasycené | 1,8 g | 9 % |
| Sacharidy | 2,1 g | 1 % |
| z toho cukry | 1,7 g | 2 % |
| Vláknina | 0,4 g | 1 % |
| Bílkoviny | 17,9 g | 36 % |
| Sůl | 2,06 g | 34 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Šunka, kostky, strouhaná nebo mletá | 120 | 17,9 g | 2,1 g | 4,5 g |
| Šunka, sušená, uzená (Jambon de Bayonne) | 243 | 28 g | 4,5 g | 12,6 g |
| Šunka vařená, nejvyšší jakosti | 113 | 21 g | 0,8 g | 2,8 g |
| Šunka kuřecí, vařená, plátky | 105 | 20,7 g | 1,4 g | 1,8 g |
| Šunka krůtí, vařená, plátky | 99 | 20,9 g | 0 g | 1,7 g |
| Šunka vařená, nejvyšší jakosti, bez kůže a tuku | 115 | 20,3 g | 0,1 g | 3,7 g |
| Šunka syrová | 239 | 25,9 g | 4,3 g | 13,2 g |
| Šunka vařená, nejvyšší jakosti, bez kůže a tuku, s nízkým obsahem soli | 121 | 20,8 g | 0,7 g | 3,8 g |
| Šunka syrová, uzená | 246 | 24,2 g | 1 g | 16,1 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Dés, allumettes, râpé ou haché de jambon. Metodika a zdroje.