Šunka syrová, uzená

🥓 Uzeniny a masné výrobky · hodnoty na 100 g jedlého podílu

+ Zapsat do deníku
246kcal 1 020 kJ · 100 g
24,2 gBílkoviny · 48 % denní dávky
1 gSacharidy · 0 % denní dávky
16,1 gTuky · 23 % denní dávky

Odkud pochází energie

Bílkoviny 40 % Sacharidy 2 % Tuky 58 %

Splňuje podmínky označení

nízký obsah cukrůvysoký obsah bílkovinzdroj: niacin (b3)vysoký obsah: fosforvysoký obsah: selenvysoký obsah: thiamin (b1)vysoký obsah: vitamin b12zdroj: vitamin b6zdroj: vitamin c

Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.

Nutriční hodnoty

Živinana 100 g% denní dávky*
Energie246 kcal 12 %
Tuky16,1 g 23 %
z toho nasycené6,7 g 34 %
Sacharidy1 g 0 %
z toho cukry0,5 g 1 %
Vláknina0 g 0 %
Bílkoviny24,2 g 48 %
Sůl5,17 g 86 %

* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).

Vitaminy a minerální látky

Látkana 100 g% denní dávky
Draslík252 mg 13 %
Hořčík20 mg 5 %
Fosfor241 mg 34 %
Železo1,58 mg 11 %
Zinek0,28 mg 3 %
Selen24,2 µg 44 %
Vitamin C13 mg 16 %
Thiamin (B1)0,41 mg 37 %
Riboflavin (B2)0,19 mg 14 %
Niacin (B3)3,40 mg 21 %
Kyselina pantothenová (B5)0,60 mg 10 %
Vitamin B60,40 mg 29 %
Vitamin B121 µg 40 %

Srovnání s podobnými potravinami

Potravina (100 g)kcalBílkovinySacharidyTuky
Šunka syrová, uzená24624,2 g1 g16,1 g
Šunka, sušená, uzená (Jambon de Bayonne) 243 28 g4,5 g12,6 g
Šunka vařená, nejvyšší jakosti 113 21 g0,8 g2,8 g
Šunka kuřecí, vařená, plátky 105 20,7 g1,4 g1,8 g
Šunka krůtí, vařená, plátky 99 20,9 g0 g1,7 g
Šunka syrová 239 25,9 g4,3 g13,2 g
Šunka syrová, uzená, s nízkým obsahem tuku 142 27,7 g0,1 g3,4 g
Šunka, dušená na kosti 198 21,6 g0,3 g12,3 g
Šunka vařená, nejvyšší jakosti, bez kůže a tuku 115 20,3 g0,1 g3,7 g

Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Jambon cru fumé. Metodika a zdroje.