Sýr tavený, rolovaný (k rozvinutí nebo natrhání), z kravského mléka
🧀 Sýry · hodnoty na 100 g jedlého podílu
307kcal
1 280 kJ · 100 g
23,8 gBílkoviny · 48 % denní dávky
2,7 gSacharidy · 1 % denní dávky
22,4 gTuky · 32 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 32 % Sacharidy 4 % Tuky 65 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah cukrůvysoký obsah bílkovinvysoký obsah: vápníkzdroj: jódvysoký obsah: fosforzdroj: selenvysoký obsah: vitamin avysoký obsah: vitamin b12vysoký obsah: vitamin dvysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 307 kcal | 15 % |
| Tuky | 22,4 g | 32 % |
| z toho nasycené | 13,7 g | 69 % |
| Sacharidy | 2,7 g | 1 % |
| z toho cukry | 0,9 g | 1 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 23,8 g | 48 % |
| Sůl | 1,66 g | 28 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 58,6 mg | 3 % |
| Vápník | 883 mg | 110 % |
| Hořčík | 34,1 mg | 9 % |
| Fosfor | 550 mg | 79 % |
| Zinek | 3,60 mg | 36 % |
| Měď | 0 mg | 3 % |
| Mangan | 0 mg | 1 % |
| Selen | 9,50 µg | 17 % |
| Jód | 31,3 µg | 21 % |
| Vitamin A | 259 µg | 32 % |
| Vitamin D | 5,55 µg | 111 % |
| Vitamin K | 2 µg | 3 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 2 % |
| Riboflavin (B2) | 0,19 mg | 14 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,09 mg | 2 % |
| Vitamin B12 | 1 µg | 40 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Sýr tavený, rolovaný (k rozvinutí nebo natrhání), z kravského mléka | 307 | 23,8 g | 2,7 g | 22,4 g |
| Sýr tavený, plátky, z kravského mléka | 246 | 14,1 g | 5,3 g | 18,5 g |
| Sýr tavený, porce trojúhelníkové, bez vitamínů, z kravského mléka | 238 | 11,2 g | 8,5 g | 17,6 g |
| Sýr tavený, porce trojúhelníkové, s vitamíny, z kravského mléka | 259 | 8 g | 8,5 g | 21,4 g |
| Sýr tavený, se sníženým obsahem tuku, z kravského mléka | 134 | 11,5 g | 4,6 g | 7,4 g |
| Sýr tavený, porce čtverečková, bez vitamínů, z kravského mléka | 305 | 8,8 g | 3 g | 28,6 g |
| Sýr Cancoillotte, tavený, z kravského mléka | 151 | 13,8 g | 0,5 g | 10,5 g |
| Sýr tavený s čerstvým sýrem a vlašskými ořechy, z kravského mléka | 311 | 11,2 g | 2,5 g | 28,5 g |
| Sýrový snack pro děti, tavený s chlebovými tyčinkami, z kravského mléka | 298 | 9,8 g | 24 g | 17,9 g |
Hodnoty podle různých databází
Stejná potravina se v laboratorních tabulkách různých zemí liší – podle odrůdy, chovu, sezóny i metody rozboru. Rozdíl do 10–15 % je běžný.
| Databáze (na 100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciqual (Francie) – hlavní zdroj | 307 | 23,8 g | 2,7 g | 22,4 g | 0 g |
| CoFID (Velká Británie) Cheese, processed, plain | 297 | 17,8 g | 5 g | 23 g | 0 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Fromage à effilocher ou à dérouler. Metodika a zdroje.