Těsto listové, z čistého másla, pečené
🍚 Obiloviny, těstoviny a přílohy · také: listové těsto · hodnoty na 100 g jedlého podílu
560kcal
2 330 kJ · 100 g
5,7 gBílkoviny · 11 % denní dávky
42 gSacharidy · 16 % denní dávky
40,5 gTuky · 58 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 4 % Sacharidy 31 % Tuky 65 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah cukrů
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 560 kcal | 28 % |
| Tuky | 40,5 g | 58 % |
| z toho nasycené | 28,3 g | 142 % |
| Sacharidy | 42 g | 16 % |
| z toho cukry | 1,1 g | 1 % |
| Vláknina | 1,2 g | 5 % |
| Bílkoviny | 5,7 g | 11 % |
| Sůl | 1,11 g | 19 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Jód | 13 µg | 9 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Těsto listové, z čistého másla, pečené | 560 | 5,7 g | 42 g | 40,5 g |
| Těsto listové, z čistého másla, syrové | 370 | 5,5 g | 40 g | 20 g |
| Těsto listové, z čistého másla, mražené, syrové | 398 | 5 g | 35,3 g | 25,8 g |
| Těsto listové tenké, balené (feuille de brick) | 283 | 7 g | 59 g | 1,5 g |
| Těsto listové, s rostlinným tukem, balené, syrové | 385 | 5,8 g | 41 g | 21,4 g |
| Těsto na brick (khatfa), sušené, pečené bez tuku | 277 | 6,2 g | 57,1 g | 1,8 g |
| Těsto sladké křehké (sablé), balené, syrové | 419 | 5,3 g | 50 g | 21,8 g |
| Těsto sladké křehké (sablé), balené, pečené | 504 | 5,7 g | 64,3 g | 24,6 g |
| Těsto sladké křehké (sablé), z čistého másla, balené, syrové | 383 | 6 g | 53,6 g | 15,8 g |
Hodnoty podle různých databází
Stejná potravina se v laboratorních tabulkách různých zemí liší – podle odrůdy, chovu, sezóny i metody rozboru. Rozdíl do 10–15 % je běžný.
| Databáze (na 100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciqual (Francie) – hlavní zdroj | 560 | 5,7 g | 42 g | 40,5 g | 1,2 g |
| CoFID (Velká Británie) Pastry, flaky/puff, retail, cooked | 486 | 6,7 g | 42,8 g | 33,2 g | 3,5 g |
| Livsmedelsverket (Švédsko) Puff pastry dough baked | 433 | 5,5 g | 53,7 g | 21,4 g | 1,8 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Pâte feuilletée, pur beurre, préemballée, cuite. Metodika a zdroje.