Uzeniny a masné výrobky, průměrné
🥓 Uzeniny a masné výrobky · také: uzeniny · hodnoty na 100 g jedlého podílu
241kcal
1 000 kJ · 100 g
18,6 gBílkoviny · 37 % denní dávky
1,9 gSacharidy · 1 % denní dávky
17,5 gTuky · 25 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 32 % Sacharidy 3 % Tuky 65 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah cukrůvysoký obsah bílkovinzdroj: měďzdroj: draslíkvysoký obsah: niacin (b3)zdroj: fosforzdroj: riboflavin (b2)zdroj: selenvysoký obsah: thiamin (b1)vysoký obsah: vitamin b12zdroj: vitamin b6zdroj: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 241 kcal | 12 % |
| Tuky | 17,5 g | 25 % |
| z toho nasycené | 6,7 g | 34 % |
| Sacharidy | 1,9 g | 1 % |
| z toho cukry | 0,7 g | 1 % |
| Vláknina | 0,3 g | 1 % |
| Bílkoviny | 18,6 g | 37 % |
| Sůl | 2,22 g | 37 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 351 mg | 18 % |
| Vápník | 16,3 mg | 2 % |
| Hořčík | 20,8 mg | 6 % |
| Fosfor | 184 mg | 26 % |
| Železo | 2,08 mg | 15 % |
| Zinek | 2,21 mg | 22 % |
| Měď | 0,21 mg | 21 % |
| Mangan | 0,08 mg | 4 % |
| Selen | 10,8 µg | 20 % |
| Jód | 10,6 µg | 7 % |
| Vitamin D | 0,48 µg | 10 % |
| Thiamin (B1) | 0,40 mg | 36 % |
| Riboflavin (B2) | 0,27 mg | 19 % |
| Niacin (B3) | 5,18 mg | 32 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,64 mg | 11 % |
| Vitamin B6 | 0,25 mg | 18 % |
| Folát (B9) | 11,5 µg | 6 % |
| Vitamin B12 | 1 µg | 40 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Uzeniny a masné výrobky, průměrné | 241 | 18,6 g | 1,9 g | 17,5 g |
| Ovocný kompot a podobné výrobky, průměr | 80 | 0,3 g | 19,1 g | 0,2 g |
| Zákusek, průměr | 279 | 4,1 g | 35,5 g | 12,9 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Charcuterie (aliment moyen). Metodika a zdroje.