Vermicelli rýžové, sušené
🍚 Obiloviny, těstoviny a přílohy · také: rýžové nudle · hodnoty na 100 g jedlého podílu
365kcal
1 550 kJ · 100 g
7,4 gBílkoviny · 15 % denní dávky
80,5 gSacharidy · 31 % denní dávky
1 gTuky · 1 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 8 % Sacharidy 89 % Tuky 2 % Vláknina 1 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůbez cukrůvelmi nízký obsah sodíku/soli
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 365 kcal | 18 % |
| Tuky | 1 g | 1 % |
| z toho nasycené | 0,3 g | 2 % |
| Sacharidy | 80,5 g | 31 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 1,2 g | 5 % |
| Bílkoviny | 7,4 g | 15 % |
| Sůl | 0 g | 1 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 20,3 mg | 1 % |
| Vápník | 14,2 mg | 2 % |
| Hořčík | 13 mg | 3 % |
| Fosfor | 60 mg | 9 % |
| Zinek | 1,30 mg | 13 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,22 mg | 4 % |
| Folát (B9) | 10 µg | 5 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Vermicelli rýžové, sušené | 365 | 7,4 g | 80,5 g | 1 g |
| Vermicelli rýžové, vařené, bez soli | 87 | 1,4 g | 20,1 g | 0 g |
| Vermicelli sójové, sušené | 343 | 0,3 g | 84,7 g | 0,1 g |
| Vermicelli sójové, vařené, bez soli | 60 | 0,3 g | 14,4 g | 0,1 g |
| Risotto se sýry, balené | 195 | 5,7 g | 30,9 g | 5,2 g |
| Rýžové otruby | 398 | 14 g | 28 g | 20,9 g |
| Těstoviny, bezlepkové (rýžové a kukuřičné), vařené, bez soli | 170 | 3,2 g | 36,6 g | 0,8 g |
| Polévka zeleninová s nudlemi (vermicelli), sušená a rekonstituovaná | 36 | 0,8 g | 6,2 g | 0,8 g |
| Polévka zeleninová s nudlemi (vermicelli), balená, k ohřátí | 37 | 1,1 g | 5,4 g | 1 g |
Hodnoty podle různých databází
Stejná potravina se v laboratorních tabulkách různých zemí liší – podle odrůdy, chovu, sezóny i metody rozboru. Rozdíl do 10–15 % je běžný.
| Databáze (na 100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciqual (Francie) – hlavní zdroj | 365 | 7,4 g | 80,5 g | 1 g | 1,2 g |
| Livsmedelsverket (Švédsko) Rice noodles dry | 360 | 3,4 g | 83,2 g | 0,6 g | 1,6 g |
Recepty s touto surovinou
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Vermicelles de riz sèches, crues. Metodika a zdroje.